Queijada de Leite

Cá em casa as queijadinhas de leite são muito apreciadas, mas como dá mais trabalho lavar forminhas pequenas, decidi fazer numa forma grande:)
Fica deliciosa na mesma e come-se na mesma...lol
Esta receita é da carocas do ForumBimby

Ingredientes:
0,5 litro de leite
100g de farinha
50g de manteiga
2 ovos
175g de açúcar

Preparação:

Mistura os ovos, a manteiga, o açúcar, 3 minutos velocidade 6 com 40º de temperatura. De Seguida junta a farinha e o leite - 1 minuto velocidade 6. Enches as formas de queques com o preparado, depois de untadas com margarina e leve a forno médio, previamente aquecido. Quando as queijadas estiverem loirinhas (+/-15 minutos), estão prontas

Biscoitos de Canela

Vi esta receita no Blog da Luisa Alexandra e tive que experimentar pois cá em casa todos gostamos de canela, a cozinha ficou com um cheirinho tão agradável!!!




Ingredientes:

100 gr. de Açúcar
180 gr. de Margarina
1 Ovo
1 Pitada de Sal
300 gr. de Farinha
1 colher (de sobremesa) de Canela (eu coloquei 1 colher de sopa)

Preparação:

Introduzir todos os ingredientes no copo e programar 20 seg., vel. 6. Em seguida programar 2 min., vel. espiga. Introduzir a massa na máquina dispára-biscoitos e disparar para um tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de silicone. Levar a forno pré-aquecido a 200º até ficarem cozidos.

Festa de aniversário dos meus filhos

Os meus filhotes fizeram anos em Junho, o Daniel (10) e a Joana (4). Como ainda não andava nestas andanças de blogueira..ehehehe, não bloguei as coisinhas que fiz, mas apesar de ter passado alguns meses, vou partilhar com vocês! Até porque eu sei que a Romy vai ter um aniversário em breve e quem sabe, tira umas ideias :)

Comecemos pelos bolos, sim porque sem bolo não há aniversário...lol

O meu filho não gosta de bolos de aniversário tradicionais, pediu-me que fizesse uma tarte três chocolates.(receita do forum Bimby)

O da pimpolha era o docinho de morango bailarina a dançar com ela (mandei fazer)

Fiz 2 bolos de gomas diferentes mas só consegui fotografar o do daniel, porque o outro foi literalmente atacado pelos miudos e não deu tempo para fotografias :(

Este comboio feito de fatias de pão fez um sucesso entre os miudos e os graudos, faz uma mesa muito bonita (vi num blog que já não me lembro qual, peço desculpa a autora)

Lagarta feita de salame de chocolate (esta vi no Forum Bimby)

A receita da salame é do livro base.

Vista geral da mesa

depois coloco mais algumas receitas do que aparece na mesa

Beijos espero que tenham gostado!!!

Arroz de Pota

INGREDIENTES:

500 grs. de potas
3 dentes de alho

2 cebolas médias

2 tomates maduros

2 dl de vinho branco

1 colher de sobremesa de concentrado de tomate

sal q.b.

pimenta q.b.

salsa picada q.b.

azeite q.b.

arroz

PREPARAÇÃO:

Descasque e pique os alhos e as cebolas. Pele o tomate retire as sementes e esmague-o. Corte as potas aos cubos. Leve um tacho ao lume com azeite a aquecer, junte a cebola, aloure levemente e junte o alho. Deixe alourar em lume brando cerca de 1 minuto. Junte as potas e os tomates e deixe refogar mais um pouco. Ponha o vinho branco e uma concha de água deixando cozer durante 30 minutos. Adicione mais 2 conchas de água, deixe retomar a fervura e junte o arroz. Rectifique os temperos e deixe cozer em lume moderado cerca de 15 minutos. Sirva polvilhado com salsa picada.

Gelatina de Laranja

2 pacotes de gelatina sabor laranja
Laranjas

500 ml de água quente

400 ml de sumo de laranja

Preparação:

Corte as laranjas ao meio no sentido longitudinal e espreme-se o sumo retire o recheio(polpa)

De seguida prepare a gelatina conforme instruções da embalagem (dissolva a gelatina com 500ml de água quente e acrestente depois 400ml de sumo de laranja. Coloque a gelatina nas metades das cascas da laranja e leve ao frigorífico até solidificar.

Assim, que a gelatina esteja sólida com a ajuda de uma faca corte ao meio as metades formando pequenos gomos.

Já faço esta gelatina há muito tempo, aprendi numa festa da catequese,

faz as delicias dos miúdos nas festas! e o facto de ser feito com sumo da laranja confere um gosto delicioso e fresco!

Salsichas Enroladas em Lombarda

Ingredientes:
Receita para 10 salsichas

1 cebola

1 dente de alho

1 folha de louro

1 cenoura pequena

100 grs de bacon em pedaços

200 grs de polpa de tomate(só pus um pouco a olho)

100 gr de vinho branco

300 grs de água

50 gr de azeite

1 caldo de carne

1 couve lombarda

Preparação:

Escalde bem as folhas de couve e enrole nelas as salsichas segurando-as com um palito.

Coloque-as no recipiente Varoma e reserve.

Deite o azeite no copo e programe 3 min Temp Varoma na vel 1½ . De seguida junte a cebola, a cenoura e o alho e pique durante 8 seg na vel 3½ programando de seguida 5 min Temp Varoma, vel 1½ .Adicione o tomate e triture 30 seg na vel 7. Junte o bacon e refogue tudo mais 5 min Temp Varoma na vel 1½ .Junte o vinho, a folha de louro, o caldo de carne, a água e programe 25 min Temp. Varoma na vel 2. Entretanto coloque o recipiente Varoma em cima da tampa e deixe cozinhar as salsichas. Terminado o tempo verifique se as salsichas já estão cozidas, caso contrário programe mais alguns minutos.Retire as salsichas para uma travessa funda, rectifique os temperos, deite o molho por cima e sirva com arroz branco.

Fonte: Livro base Bimby

Doce de Abobora

Este docinho é muito apreciado cá em casa, principalmente pelo meu filho que o devora com bolachas água e sal...

Ingredientes:
800 grs. de Abóbora descascada e cortada em pedaços
300 gr. de Açúcar
2 Paus de Canela

Preparação:

No copo da bimby coloca-se a abóbora e o açúcar e tritura-se tudo durante uns segs na vel. 7.

Junta-se os paus de canela e programa-se 30 min., vel. 2, temp. 100º. No final, e se estiver muito líquido, programar mais 10 min., vel. 2, temp. varoma, retirando o copinho e colocando o cesto por cima da tampa para que não salpique. O tempo para apurar o doce é relativo, depende sempre da qualidade da abóbora.

Dupla Delicia de Gelatina e Cuajada

Quando vi esta receita no blog Sitio do Sol, fiquei logo de olho nela, e como o nome diz é mm uma delicia!

Ingredientes:
Morangos
1 pacote de gelly-já de morango
500 ml de água
1 pacote de cuajada
500 ml de leite
1 c. sopa de açucar

Preparação:

Lavar e cortar os morangos, reservar.

Preparar a gelatina de acordo com as instruções do pacote (dissolver o conteúdo do pacote em 500 ml de água a ferver). Deitar numa forma. Juntar os morangos cortados. Deixar arrefecer e colocar no frio.

Juntar todos os ingredientes e programar 8 min, temp 90º, vel.3. Deixar arrefecer ligeiramente e com muito cuidado verter sobre a gelatina.

Chilli com carne

Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
1 pimento vermelho(ñ coloquei)
50 g de azeite
200 g de tomate
1 caldo de carne
1 c. café de cominhos
1 malagueta(ñ coloquei por causa dos miudos)
500 g de carne picada
500 g de feijão preto

Preparação:
Deite o azeite no copo e programe 3 min/ Temp varoma/ Vel 2. Em seguida, deite a cebola, o alho e o pimento e pique durante 10 seg/ Vel 5. Adicione o tomate e pique tudo durante 20 seg/ Vel 7. Refogue 7 min/ Tem 100º/ Vel 2. Adicione a carne, o caldo, os cominhos, a pimenta e programe 10 min/ Temp 100º/ Vel 1. Por fim junte o feijão bem escorrido e programe 5 min/ Temp 100º/ Vel Colher Inv. para que o feijão tome o gosto da carne.


Acompanhei com arroz branco.

Esta receita vem no Livro da BIMBY.

É uma receita que apreciamos bastante cá em casa, e por isso costumo fazer bastantes vezes.

Bolachas Americanas

Estas bolachinhas foram retiradas do livro Doces e Sobremesas da Bimby são muitooooooo gulosas, fáceis e rápidas de fazer !


Ingredientes:

1 ovo
100gr de açúcar
1 pitada de sal
180gr de farinha
60gr de manteiga
1 c. de chá de fermento
2 c. de chá de açúcar baunilhado
100gr de pepitas de chocolate

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo, excepto as pepitas de chocolate e misture 15 seg. vel. 5.
Adicione as pepitas e volte a misturar na vel. 4.
Forme pequenas bolas de massa e coloque-as sobre um tabuleiro com papel vegetal untado/ tapete de silicone. Leve ao forno 15 min. a 180º.

Salada de Delicias do Mar

Adoro saladinhas de verão, frescas, faceis de confecionar, óptimas para dias de preguiça.
mas que fazem sempre bem à linha :D


Ingredientes:

Massa fusilli
Cenouras baby
Ovos
Delicias do mar

Preparação:

Cozer os ingredientes todos execepto as delicias, depois de prontos misture-os, corte os ovos em gomos e desfia-se as delicias do mar e junte ao preparado, temperando com molho cocktail

Sopa de Feijão Verde com Segurelha

Esta sopita nada tem de especial, é uma sopa de feijão verde só que leva segurelha, para quem não sabe é uma erva aromática de cheiro intenso e agradavel que fica muito bem nesta sopa, de qualquer maneira aqui fica a receita:

Ingredientes:
100gr de courgette
50gr de cebola
1 alho
1 tomate pequeno
2 cenouras
150gr de feijão verde
30gr de azeite
1,5lt de água
sal q.b.
segurelha q.b

Preparação

Colocar todos os ingredientes cortados aos pedaços no copo, programar: temp 100º 30 min vel 1,5. Triturar vel 7/8/9. Juntar a segurelha e programar 2m na vel colher para envolver a segurelha.

espero que gostem!