segunda-feira, 31 de agosto de 2009

Lasanha à Bolonhesa



A lasanha é um prato que dá para acrescentar ingredientes sempre diferentes e parece que fica sempre bem, as vezes acrescento cogumelos outras cenoura, esta foi simples!


Para a bolonhesa:
1 cebola
2 tomates pequenos
carne (aprox. 500g)
50g vinho
40g azeite
polpa de tomate qb
(sal, pimenta, noz moscada, alho em pó) qb

Para o béchamel:
800g de leite
90g farinha
40g margarina
sal, pimenta e noz moscada

queijo ralado mozzarela q.b
Placas de lasanha


Preparação:
Bolonhesa

Colocar no copo da Bimby a cebola, , os tomates (inteiros) . Picar 10 seg. vel. 5. Adicionar o azeite e refogar 5 min vel. 1, 100º.Juntar a carne picada, o vinho e a polpa de tomate e deixar cozer 7 min vel colher inversa, 90º. Reservar.

Béchamel
Sem lavar o copo, colocar todos os ingredientes e programar 8 min vel.4 90º.

Montagem
Num tabuleiro que possa ir ao forno colocar as placas de lasanha, um pouco de carne e queijo ralado, continuar nesta ordem até terminar estes ingredientes (juntei um pouco de béchamel em duas camadas). No final regar com o restante béchamel , polvilhar com o restante queijo mozzarela ralado e levar ao forno.


quinta-feira, 27 de agosto de 2009

Pudim Flan com bolachas oreo

Este pudim é muito simples, é uma sobremesa rápida e faz a delicia das crianças. Basta preparar um pudim flan e juntar as bolachas Oreo (ou outras que preferirem) partidas aos bocados.
Gostei muito de fazer o pudim na Bimby é bem mais facil, não ter que estar sempre a mexer, só isso já é bom.

Ingredientes:

2 pacotes de preparado para pudim Flan Royal (ou outra marca) de 4 doses cada.
1 litro de leite
12 bolachas Oreo
Caramelo liquido

Preparação:

Colocar o leite (à temperatura ambiente) e os pacotes de preparado de pudim no copo e programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidade 4. Partir as bolachas Oreo aos pedaços e juntá-las ao pudim quando esteja pronto. Colocar um pouco de caramelo líquido numa forma de pudim e encher com o pudim. Levar ao frigorífico até que esteja totalmente frio ou solidificado.
Esta receita é da Alegna do Forum Bimby e segundo ela esta receita tem algumas dicas que devem ser seguidas à risca para que o pudim saia bem.
É muito importante que o leite esteja à temperatura ambiente já que o tempo programado inclui os 8 minutos do aquecimento do leite e 2 minutos da cozedura do pudim. Se o leite estiver frio, levará mais tempo a aquecer e assim passarão os 10 minutos programados e o pudim não cozeu, e não solidifica. A velocidade para misturar o pudim também tem de ser velocidade 4 o preparado do pudim ficará totalmente dissolvido no leite e o pudim não ficará pegado ao fundo do copo.

quarta-feira, 26 de agosto de 2009

Muffins com creme de chocolate e avelã



Esta receita saiu na Teleculinária Robot de Setembro, mas como tinha um creme de chocolate a expirar a validade, usei-o, em vez de fazer como diz na receita, ficaram muito fofinhos, para a próxima vou experimentar fazer simples.


Ingredientes: (não fiz, usei de compra)
P/ o creme de chocolate e avelã:
90 gr açucar
130 g avelã
60g chocolate culinária
70 g manteiga
100g leite

Ingredientes:
P/os muffins:

140 gr manteiga
100gr açucar
3 ovos
200g farinha com fermento
1 pitada de sal
creme de chocolate e avelã q.b


Preparação:
P/ o creme de chocolate e avelã:

Coloque no copo o açucar e pulverize 10 seg/vel 9. Adicione a avelã e programe 20 seg/vel 9. Junte o chocolate e rale 20 seg/vel 9. Adicione o resto dos ingredientes e programe 3min/50º/vel 2. No fim programe 5 seg/vel 9 para misturar bem. Coloque o chocolate num frasco previamente esterilizado e guarde no frigorifico

Preparação dos muffins:
Com o copo limpo, coloque todos os ingredientes excepto o creme de chocolate e avelã e programe 1min / vel 3. Forre as formas de queques com formas de papel, com ajuda de uma colher de sopa, encha a forma até meio. Deite uma colher de chá de creme de chocolate e avelã em cada forma e misture ligueiramente com ajuda de um palito.
Leve os muffins ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.




terça-feira, 25 de agosto de 2009

Bacalhau dourado com camarão



Ingredientes:

500 gr. bacalhau lascado seco
300 gr. miolo de camarão
500gr. batata frita palha
300 gr. folhas de espinafre
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 lt leite
100 gr. farinha
50 gr. margarina
50 gr. azeite
3 ovos
noz-moscada qb
sal e pimenta qb
pão ralado para polvilhar

Preparação:

Demolhe atempadamente o bacalhau em água. No dia, deite 1,5l de água no copo, coloque o cesto e programe 100º, durante 5 minutos na velocidade 2. Junte os ovos, tape, encaixe a varoma com os espinafres e programe temperatura varoma , 10 minutos, velocidade 2. Depois ponha os ovos em água fria e escorra os espinafres. Deixe descongelar o miolo de camarão.
Descasque e lave a cebola e os alhos, deite-os para o copo escorrido, adicione o azeite e ligue 5 segundos na velocidade 5. Depois programe 100º durante 4 minutos, na velocidade colher.
Junte o bacalhau escorrido e o miolo de camarão e mantenha na mesma temperatura e velocidade mais 10 minutos. Deite a mistura para uma tigela e junte a batata palha.
Deite o leite para o copo lavado, junte a farinha e a margarina e tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Programe 100º, durante 8 minutos, na velocidade 4. Junte á mistura de bacalhau e envolva bem.
Coloque os espinafres num pirex, junte a mistura anterior por cima e depois os ovos cozidos cortados em rodelas. Polvilhe com pão ralado, leve ao forno pré-aquecido a 200º até ficar coradinho, retire e sirva de imediato.



o interior



Esta receita saiu na revista Robot de Cozinha de Dezembro de 2008, é uma receita que fica muito boa, o camarão dá um toque especial...

segunda-feira, 24 de agosto de 2009

Doce de Tomate



Ingredientes:

800 gr. de Tomate bem maduro
600 gr. de Açúcar (só coloquei 500g)
2 Paus de Canela
Preparação:

Colocar o tomate (já pelado) e o açúcar no copo e triturar uns segundos na vel. 6.
Juntar os paus de canela e programar 20 minutos, temp. 100ºC, vel. 2 inversa.
Passados os 20 minutos, programar mais 15 min., temp. Varoma, vel. 2 inversa, colocando o cesto por cima para não saltar.


Aqui já prontinho para ir para o frasco


Fonte: Blog da Luisa Alexandra
A quem eu desde já agradeço a prontidão em me ajudar
Beijos Luisa!

domingo, 23 de agosto de 2009

Taça Cremosa de Café

Quando vi esta receita na revista Teleculinária Robot de Cozinha de Agosto, pensei logo em fazer este docinho e gostei muito, o sabor a cafézinho é muito agradavel, é uma receita que rende muito, optima para fazer para uma refeição com muita gente.

Espero que gostem!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido
500g de leite
150g de bolachas tipo maria
20 g de farinha maisena
5 ovos
3 colheres(sopa) de acuçar
1 colher(sopa) de café soluvel

Preparação:
Deite as bolachas partidas para o copo e ligue durante 30s, progresivamente nas velocidades 7,8 e 9. Retire e reserve.
Deite depois no copo o leite, o leite condensado cozido, as gemas, o café soluvel e a farinha maizena e programe 90ºC, durante 8 minutos na vel 3.
Deite para uma taça e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
Lave muito bem o copo, seque-o, encaixe a borboleta, junte as claras e o açucar e ligue 5 minutos na vel 4. Junte à tijela com a mistura anterior e envolva suavemente.
Disponha numa taça grande ou em várias mais pequenas camadas alternadas do creme e de bolacha em pó. Leve ao frigorifico até à hora de servir para que fique fresquinho







sábado, 22 de agosto de 2009

"O inicio"

Olá a todos/as que me visitam!

Depois de aquirir a minha BIMBY e de me viciar nos vossos blogs, decidi criar o meu para partilhar com voces as minhas experiencias, quer sejam elas boas ou más.
Ainda estou muito no inicio mas espero poder vir a colocar aqui muitas receitinhas para que também voces possam experimentar..
Espero que gostem desta minha partilha!!
Manuela