quarta-feira, 30 de dezembro de 2009

Feliz Ano Novo


Olá a todos os visitantes, desde já desculpem a minha ausência, mas o tempo é escasso. Em Janeiro espero estar de volta ao normal, e dedicar-me um pouco mais ao meu cantinho, e aos vossos.Até lá quero vos desejar UM FELIZ 2010, que este ano vos traga tudo de bom.
Beijinhos a todas com muita amizade e carinho. Um Feliz Ano Novo, muita saúde, felicidade, amor e tudo o que mais desejarem.

segunda-feira, 21 de dezembro de 2009

Feliz Natal!



A todos os visitantes deste blog desejos de um Feliz Natal, repleto de harmonia e sorrisos! Ho-ho-ho!

sábado, 19 de dezembro de 2009

Canelones de Pasteis de Bacalhau


Vi esta receita no Blog Manjares de ideias doces... e não só!
Achei uma receita muito original, por isso fiquei logo de olho nesta receita,
aqui está ela, testada e aprovada!

Ingredientes
1 embalagem de pastéis de bacalhau
12 folhas de lasanha
1 cebola
5 dl de leite
100 grs queijo ralado
50 gr margarina
50 grs de farinha
noz-moscada q.b.
sal e pimenta q.b.
molho de tomate




Descongelar os pastéis de bacalhau. Cozer as folhas de lasanha por 3 ou 4 minutos em água a ferver com um fio de azeite. Retire estique a folha, coloque um pastel de bacalhau em cima de cada folha de lasanha cozida e enrole. Num pirex deite molho de tomate a gosto, por cima os canelones. Prepare o molho bechamel (livro base Bimby). Verta o molho em cima dos canelones, polvilhe com o quejo ralado e leve ao forno pré-aquecido 200º durante 20 minutos. Retire do forno e sirva quente.

domingo, 13 de dezembro de 2009

Feijoada Fingida


Bom, como está frio, ...deixo-vos uma receita "leve", típicamente invernosa, uma feijoada "à minha moda" (sem chispes , couratos , orelhas e afins) para vos aquecer as barrigas!lol

Preparação:

Num tacho picam-se as cebolas e os alhos, e refogam-se um pouco em azeite.De seguida, junta-se a polpa do tomate, e deixa-se cozinhar um bocadinho em lume baixo, e com o tacho tapado. Quando o refogado estiver "lourinho", junta-se a carne de porco, e as cenouras cortadas às rodelas finas. Deita-se um copo da água de cozer as carnes, tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar a carne, em lume brando.Finalmente junta-se o feijão, o chouriço cortados às rodelas, mexe-se tudo mto bem, deixa-se ficar ao lume mais uns 10 minutos para apurar,(tacho destapado) e está pronta.Acompanha com arroz branco solto.

quinta-feira, 10 de dezembro de 2009

Pratos da Bela




A Anabela, do blog Pratos da Bela, teve a amabilidade de me enviar Bege Cremim que eu tanto queria para fazer os docinhos que tenho visto nos vossos blogs!

Além disso ainda tive direito a umas bolachinhas que ela fez, e que são divinais! Cá em casa todos adoraram!

Obrigado querida, adorei!

Beijos!




domingo, 6 de dezembro de 2009

Nova Aquisição




Pois é... apresento-vos a minha nova aquisição!
Lembram-se do meu Dispara-Biscoitos ter-se partido???
Então... fui à loja onde o comprei para ver a solução que o Sr. iria dar, quando mostrei o dito cujo o Sr. disse que iria mandar para a fábrica, mas que não tinha nenhum de momento para substituir :(( fiquei tristissima, porque queria fazer biscoitos para oferecer no Natal!
Mas prontos!...eu resolvi logo a situação e trouxe estas forminhas que já andava de olho nelas há muito tempo!!! rsrsrsrsrsr
Agradeço as meninas que manisfestaram a preocupação em relação ao meu brinquedo :D...beijinho a todas!

quinta-feira, 3 de dezembro de 2009

Rolo de Carne com Sopa de Cebola


Esta receita é muito prática de fazer, já a faço a alguns anos e foi uma colega de trabalho que me ensinou1
A sopa de cebola dá um sabor gostoso à carne!


Ingredientes:
1 kg de carne picada de vaca ou porco
200 ml de natas
1 pacote de sopa de cebola

1. Deite a carne numa tigela com a sopa de cebola e as natas e amasse bem, até ficar todos os ingredientes bem ligados uns com os outros.
2. Faça um rolo com a carne e coloque em folha de alumínio. (eu coloco numa forma de silicone para fazer a forma, pressiona bem e depois deito para um tabuleiro)
3. Leve ao forno 180º num tabuleiro e passados 20/25 minutos , ou até ficar tostadinho. 4. Atenção não leva sal nenhum pois a sopa de cebola já é muito salgada.
Nesta fotografia dá para ver ospedaços da cebola
Foi acompanhado de um arroz Thai Jasmine, que é bastante aromático
Já andava para experimentar há imenso tempo ,cá em casa não gostaram nada do sabor do arroz, mas eu aprovei!


terça-feira, 1 de dezembro de 2009

Biscoitos de Custard e Sementes de Papoila



Estes biscoitos são muito bons e as sementes dão um toque especial!
Gosto muito de fazer biscoitos mas estou muito triste porque o meu dispara biscoitos ao fazer esta fornada partiu-se :( agora vou a loja ver se o Sr. me dá solução aquilo!
Esta receita foi tirada do Blog da Luisa alexandra a mestre dos Biscoitos...lol .. beijinho Luisa


Ingredientes:

250 gr. de Margarina
200 gr. de Açúcar
1 Ovo
1 colher (de sopa) de Sementes de Papoila
40 gr. de Farinha Custard
400 gr. de Farinha de Trigo
1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

Preparação:

No copo da bimby colocar a margarina, o açúcar e o ovo. Programar 1 min., vel. 5.
Juntar a farinha de trigo, a farinha custard, o fermento e as sementes de papoila e programar 10 seg., vel. 5. Depois mais 2 min., vel. espiga.
Levar a forno quente, 200º, durante 15 min., ou até ficarem dourados a gosto.

segunda-feira, 30 de novembro de 2009

Tarte Nata e Pudim Flan


Esta tarte faz sempre um brilharete, é muito fácil de fazer e muito deliciosa!
Vi no blog da Isa Pisoeiro que por sua ves viu no da Liliana.

Ingredientes:
- 1 base de massa folhada de compra
- 1 pacote de natas
- 0,5 l de leite
- 2 saquetas de pudim flan
- 2 ovos- 2 colheres ( sopa) de maizena
- 8 colheres (sopa) de açúcar


Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo e mistura-los durante uns segundos na veloc. 4.Depois marca-se 10 min., temp. 90º, veloc. 3.Coloca-se a massa folhada numa tarteira e pica-se com um garfo.Deita-se o creme por cima e vai ao forno pré-aquecido a 200º até alourar a tarte.

quinta-feira, 26 de novembro de 2009

Bolo Rei


Já cheira a Natal e por isso trago-vos um bolo rei, esta receita é a que mais gosto, é da Guigas do Forum Bimby, fica um bolinho bem delicioso, não fica nada atras dos de compra...experimentem!


Ingredientes

50 gr. Sumo de laranja e limão
50 gr. de leite
80 gr. de açúcar
50 gr. de manteiga
Casca de laranja e limão (sem a parte branca)
1 ovo
2 colheres de chá de vinho do Porto
1 saqueta de fermipan
1 pitada de sal
350 gr. de farinha
Frutas Cristalizadas a gosto
Frutos Secos a Gosto

Preparação

Coloque o açúcar no copo e pulverize-o (Vel. 5-7-9) com a máquina a trabalhar junte as cascas. Em seguida juntar o leite e os sumos e programe 2 min. Temp. 40° (na TM31 - 37º) , Vel. 2. Juntar o ovo, a manteiga, o fermento e o vinho do Porto e o sal batendo tudo na Vel. 5 uns seg. Juntar metade da farinha e misturar na Vel. 6 uns 15 seg. Juntar o resto da farinha e programar 3 min. na Vel. Espiga. Deixara massa no copo até dobrar o volume.Retirar a massa do copo, incorporar as frutas secas e formar uma rodela grande, pincelar com ovo batido e colocar as frutas cristalizadas em cima do bolo. Vai ao forno a 50° até dobrar de volume. Retirar do forno e subir a temperatura a 200°, colocar de novo o bolo no forno cerca de 25 min.

sábado, 21 de novembro de 2009

Empadão de Frango Assado



o que se faz com sobras de frango assado??? Empadão! as crianças adoram e aproveita-se as sobras:)


Preparação:
No copo da bimby coloca-se as sobras de frango desossado:
Dá-se uns toques de turbo para desfazer, sem triturar.
Adiciona-se uma colher (de sopa) de sopa instântanea de rabo de boi e 80 gr. de leite.
Programa-se 5 min., temp. 90º, vel. colher inversa.
Retira-se e reserva-se.
Sem lavar o copo colocam-se as batatas, junta-se o leite e tempera-se.Programa-se 30 min., temp. 90º, vel. colher inversa.Junta-se 1 colher de sopa de margarina e tempera-se com noz-moscada e pimenta.Tritura-se 30 seg., vel. 5.
Num pirex colocar uma camada de puré de batata, uma camada de frango e terminar com o restante puré.
Pincela-se com ovo e poe-se chouriço por cima, leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar dourado a gosto.

esta receita é da Luisa Alexandra, com algumas alterações!

terça-feira, 10 de novembro de 2009

Arroz de Pato


Cá em casa gostamos muito de arroz de pato e este era muito saboroso, a minha mãe cria patos e coelhos por isso são uma delicia :))

Ingredientes:
1 pato
2 cebolas
cravinho
1 colher de sopa de margarina
400g de arroz agulha
1l de caldo de pato
1 chouriço às rodelas
sal

Preparação:
Limpe e tire a pele ao pato. Coza-o em água temperada com sal e com cebola e uns cravinhos espetados durante 40 minutos ou até estar cozido. Depois de escorrido, retire os ossos e desfie o pato. Pique a outra cebola e leve a refogar num tacho com a margarina. Junte o arroz e mexa até o arroz começar a ficar translúcido. Regue com o litro de caldo de pato bem quente e deixe ferver durante 10 minutos. Nessa altura, deite metade do arroz num tabuleiro para ir ao forno, espalhe por cima o pato desfiado. Cubra com o restante arroz e enfeite com rodelas de chouriço.
Leve ao forno, já quente, para acabar de cozer e tostar um pouco.

segunda-feira, 9 de novembro de 2009

Trança


Esta trança é muito boa e ficou enorme!!
Quando vi a receita achei que ia ficar muito seco por isso recheei com ovos moles pobres e canela
ficou uma delicia!!!


Ingredientes:
250gr leite
100gr manteiga
40gr fermento padeiro ou 1 saqueta fermipan
50 gr açúcar
2 ovos
1 c. chá sal
650 a 700gr farinha


Preparação:
Deite no copo o leite, a manteiga e o açúcar e programe 2min temp.37 vel.2 Junte o fermento e os ovos e mexa programando 10 seg vel.6 e de seguida adicione a farinha e programe mais 3 min vel espiga. deixe repousar 10 min.Faça 3 rolos iguais e forme uma trança. Pincele com gema de ovo e polvilhe com açúcar, salpicado com água para ficar grosso.Leve ao forno a 50º durante aproximadamente 20 min para que dobre o volume. quando dobrar, aumente a temperatura para 200º durante mais 25 min.


Fonte: Livro TM31

domingo, 8 de novembro de 2009

Arroz de Coelho


Ingredientes:

1 coelho
2 cebolas
2 cenouras
1 dl de azeite
2 dentes de alho
1 folha de louro
8 dl de vinho tinto
400 g de arroz
1,2 l de água
sal e pimenta

Preparação:
Limpa-se o coelho e corta-se aos bocados. Numa caçarola, deita-se o azeite, a cebola, os alhos picados, o louro e leva-se ao lume. Quando a cebola estiver loura, junta-se as cenouras e o coelho, deixa-se refogar, rega-se com o vinho tinto e tempera-se com sal e pimenta. Tapa-se o tacho e ferve um pouco. Em seguida adiciona-se a água a ferver e por fim o arroz lavado e enxuto. Deixa-se cozer.

Acabado de confeccionar e a apurar...


Pronto a ser devorado:)

sexta-feira, 6 de novembro de 2009

Queques de Batata Doce


Não sou apreciadora de batata doce, mas como me ofereceram tive que lhe dar destino, pesquisei na net algo que fosse do meu agrado e no blog receitasdafilipa.blogspot.com, vi uns queques que me agradaram, primeiro fiz versão queques e depois em bolo (torna-se mais f'acil...lol) e come-se na mesma:)

Ingredientes:
3 ovos
125g de açúcar mascavado claro
125g de batata doce cozida e reduzida a puré
100g de farinha
açúcar em pó q.b.

Preparação:
Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo. Reserve. Numa tigela, misture as gemas com o açúcar e adicione o puré de batata, mexendo bem. Junte a farinha mexendo até que fique homogéneo. Por último, envolva delicadamente as claras em castelo. Com a massa, encha formas de queques previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 20 minutos. Retire, desenforme, espere que arrefeça e polvilhe com açúcar em pó.

quinta-feira, 5 de novembro de 2009

Jaquinzinhos Fritos

Ingredientes:
Carapaus pequenos
Sal q.b.
Farinha q.b.
Óleo para fritar

Preparação:
Arranje os peixes. Há quem não o faça, mas eu gosto de arranjar. Aqueça o óleo, passe o peixe pela farinha, sacuda e frite. Servi com arroz de tomate e salada de alface e tomate.

quinta-feira, 29 de outubro de 2009

Pudim Três Leites



Quando vi este pudim no Blog da Colmeia da Abelha, fiquei logo de olho nele!
Tive que experimenta-lo e só vos digo que fiquei fã, um dia destes fui almoçar a mãe e resolvi fazer um para levar, ela adorou e já me fez encomenda para o almoço de natal ...lol
É fácil de fazer e tão delicioso!

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata medida de leite magro
1 pacote de natas (200 ml)
4 ovos
caramelo líquido para barrar a forma


Preparação
Coloca-se tudo no copo da Bimby, bate-se 1Min.Vel.5.Coloca-se numa forma redonda o preparado barrada com o caramelo, tapa-se com uma folha de alumínio e coloca-se na Varoma, 1 hora, Temp.Varoma, Vel.1, com um litro de água no copo.


terça-feira, 27 de outubro de 2009

Hot Dog de Esparguete



Só faltava eu, não é verdade? He! He!

Para quem tem criançada em casa, esta receita faz sucesso, quando chega a hora de ir para a
mesa, até vem a correr pois adoram os ingredientes, pelo menos cá em casa!
Vi esta receita em vários Blogs mas acho que a primeira vez foi na Rainha do Lar, mas a receita que depois guardei foi do blog da Luisa Alexandra

Ingredientes:
Esparguete
Salsichas
1 Caldo de Massas
1 Dente de Alho

Preparação:
Encher uma panelacom água e temperar com um caldo de massas e um dente de alho. Deixar levantar fervura. Cortar as salsichas em pedaços e espetar o esparguete em cada pedaço de salsicha, levando depois a cozer na água a ferver durante uns 7 minutos, ou até verificar estar cozinhado.

É muito fácil de fazer ! E o melhor de tudo é ver a carinha dos nossos filhos de espanto e a questionarem como é que a mãe consegue fazer estas magias....ehehehehe.
A minha Joana adorou!






sábado, 24 de outubro de 2009

Dourada assada no forno


Peixe assado no forno é um prato que me agrada muito, não dispenso um belo de um peixinho



Ingredientes:

3 douradas
sal
alho picado
colorau
cebola às rodelas para forrar o pirex
tomate
azeite
sumo de limão
tomilho
manteiga (nozes)

Preparação:

Amanha-se as douradas e temperei-as de sal e um pouco de colorau e tomilho. Coloquei-as num pirex forrado com cebola às rodelas e deitei alho picado por cima e tomate. Reguei com um fio de azeite, o sumo de limão e coloquei umas nozes de manteiga. Coloca-se batatas e leva-se ao forno até estar assado. Servi salada de alface e tomate.




quinta-feira, 22 de outubro de 2009

Bacalhau à Braz


É verdade que este bacalhau é um clássico da cozinha portuguesa e que quase toda a gente o sabe fazer...
Mas também nem todos são iguais, à várias maneiras de o fazer, este é do livro base da Bimby

Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
50gr. de azeite
400gr de bacalhau demolhado desfiado
200gr. de batata palha
5 ovos
Salsa picada
Azeitonas
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Coloque no copo a cebola e os alhos e pique 6 Seg. Vel.5.Deite o azeite e refogue 6 Min., temp.100º, vel.1. Junte o bacalhau desfiado e programe 8 Min., temp.100º, Vel. colher inversa. Junte a batata palha e envolva bem com a espátula. passa-se o preparado para uma frigideira, bate-se os ovos e mistura-se ao bacalhau, deixa-se cozinhar os ovos até ficar no ponto.

quarta-feira, 21 de outubro de 2009

Hamburgueres com esparguete


Há dias que parece que não apetece fazer nada para as refeições, o bom era chegar a casa e já ter a mesa posta e o comer pronto a servir!!! rsrsrsr... estava a sonhar um pouco!

Cá em casa os miudos gostam muito de hamburgueres, e numa ida ao Jumbo encontrei estes hamburgueres de frango...ficaram aprovadissimos!!!E assim lá se faz uma refeição rapida, económica e que todos gostam!


Faz-se um refogado de cebola, alho e azeite, depois da cebola estar lourinha, coloca-se os hamburgueres e deixa-se estufar um pouco.
Coloca-se polpa de tomate e ervas provençal, deixa-se apurar, acrescenta-se água e quando estiver a ferver coloca-se o esparguete.
deixar cozer o esparguete e voilá!

segunda-feira, 19 de outubro de 2009

Alheira na Bimby


Cá em casa gostamos muito de alheira, mas antes de ter a Bimby, nunca fazia por causa da gordura, mas agora como é feita a vapor, faço mais vezes:)
Esta receita é da IsabelM do forum Bimby4all


Preparação:

Coloca-se 800g de àgua no copo, sal e azeite. Coloquei o arroz no cesto.


Forrei o copinho com pelicula aderente, deitei uma pinga de azeite e 1 ovo dentro, depois fechei formando um saquinho, coloquei também na varoma
Na varoma coloquei a alheira bem furadinha com um palito e embrulhada em papel de alumínio..
Coloquei o recipiente varoma em cima da tampa e programei 15 min temp varoma vel 1.
Retira-se o arroz e programa-se mais 10m.
Espero que gostem!