Torta de Cenoura

No dia de Natal o almoço foi cá em casa com os meus pais, não consegui tirar fotos

á mesa nem ao bacalhau porque a azafama foi muita, mas aos doces não escaparam!!

Vi a receita desta torta no Blog da Nani (Manjares de Ideias Doces), como nunca tinha feito tortas porque achava que não as conseguia enrolar, aventurei-me com esta, e como a Nani diz é muito boaaaa!!! Cá em casa foi muito apreciada.

Obrigada Nani pela partilha!

Ingredientes

600 grs de cenoura
1 pau de canela
300 grs de açúcar (usei 250 grs)
4 colheres de sopa de farinha
4 ovos
sumo e raspa de 1 laranja
1 colher de chá de fermento
canela em pó para polvilhar

PREPARAÇÃO:

Colocar a cenoura partida em rodelas no cesto com o pau de canela, introduza cesto no copo com água e programe 18m. temp. 100º vel.3.

Escorra a água, retire a canela coloque a cenoura no copo e triture na vel. 5-6-7.

Junte restantes ingredientes 5 m. vel. 3. Verta num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal também untado. Leve ao forno quente 180º por 20 minutos. Retire, vire para um pano polvilhado com bastante açúcar, polvilhe com bastante canela e enrole.

Cornucópias recheadas com Bage Cremim

Estas cornucópias fiz para levar para a minha sogra na noite de consoada, ficaram muito bonitas e gostosas!! Fizeram sucesso de tão bonitas que estavam!

Esta receita vi no Blog da Luisa Alexandra.

Ingredientes:

1 placa de massa folhada quadrada fresca
4 colheres de sopa de preparado de bage cremim
4 colheres de sopa de açucar
8 colheres de sopa de água
missangas coloridas

Preparação:

Corta-se a massa folhada rectangular em tiras com 4cms

Enrola-se as tiras de massa nas formas de cornucópias, pincela-se com ovo e leva-se ao forno colocadas num tapete de silicone.

Leva-se ao forno pré aquecido a 200º durante 10m, ou até folhar e dourar

Deixa-se arrefecer e tira-se das formas.

Recheia-se a gosto, eu rechei com creme bage cremim que é só misturar muito bem 8 colheres água com 4 colheres açucar.

Enfeita-se com missangas

E voilá

Quiche de Fiambre e Espinafres

Ingredientes:

Base Massa Quebrada
4 Ovos
2 Pacotes de natas
espinafres cozidos ou outros legumes
Queijo e fiambre
Sal e pimenta qb
Queijo ralado

Modo de fazer :

Estende-se a massa quebrada na forma de tarte e pica-se com um garfo.Mistura-se os ovos com as natas o sal e a pimenta, com ajuda de uma vara de arames, para não fazer espuma, depois juntam-se os legumes, queijo e o fiambre.Deita-se o caldo sobre a forma e por fim o queijo ralado.Vai ao forno médio durante 40 minutos até ficar com um aspecto dourado.

Lombo de Porco Estufado

Usei:

1 lombo de carne de porco

1 dente de alho laminado

2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas

2 cenouras cortadas em rodelas

2 colheres (sopa) de massa de pimentão

2 colheres (chá) de colorau
2 tomates médios, cortados em pequenos cubos

2 colheres (sopa) de polpa de tomate

2 folhas (peq.) de louro

2,5 dl de vinho branco + um pouco de água (para fazer molho)

azeite q.b.

sal q.b.

E fiz assim:

Comecei por temperar a carne com sal, o alho, a massa de pimentão, o colorau, o louro e um pouco de vinho branco e deixei nesta marinada de um dia para o outro, voltando a carne algumas vezes durante esse tempo.Refoguei as cebolas e as cenouras em azeite até ficarem macias e fritei nelas a carne, durante alguns minutos, voltando-a para que fritasse de todos os lados (antes de colocar a carne no tacho, escorri-a e reservei a marinada).De seguida, acrescentei os tomates, a polpa de tomate, a marinada da carne, reguei com o vinho branco e a água, deixei cozinhar até a carne ficar macia.Rectifiquei os temperos e servi de imediato, cortada ás fatias, acompanhada de arroz que é feito com o molho da carne, ou seja coloca-se molho num tacho quando começar a ferver coloca-se o arroz, se não chegar o molho acrescenta-se agua, retifica-se os temperos e voilá...

Feliz Ano Novo

Olá a todos os visitantes, desde já desculpem a minha ausência, mas o tempo é escasso. Em Janeiro espero estar de volta ao normal, e dedicar-me um pouco mais ao meu cantinho, e aos vossos.Até lá quero vos desejar UM FELIZ 2010, que este ano vos traga tudo de bom.

Beijinhos a todas com muita amizade e carinho. Um Feliz Ano Novo, muita saúde, felicidade, amor e tudo o que mais desejarem.

Feliz Natal!

A todos os visitantes deste blog desejos de um Feliz Natal, repleto de harmonia e sorrisos! Ho-ho-ho!

Canelones de Pasteis de Bacalhau

Vi esta receita no Blog Manjares de ideias doces... e não só!

Achei uma receita muito original, por isso fiquei logo de olho nesta receita,

aqui está ela, testada e aprovada!

Ingredientes
1 embalagem de pastéis de bacalhau
12 folhas de lasanha
1 cebola
5 dl de leite
100 grs queijo ralado
50 gr margarina
50 grs de farinha
noz-moscada q.b.
sal e pimenta q.b.
molho de tomate

Descongelar os pastéis de bacalhau. Cozer as folhas de lasanha por 3 ou 4 minutos em água a ferver com um fio de azeite. Retire estique a folha, coloque um pastel de bacalhau em cima de cada folha de lasanha cozida e enrole. Num pirex deite molho de tomate a gosto, por cima os canelones. Prepare o molho bechamel (livro base Bimby). Verta o molho em cima dos canelones, polvilhe com o quejo ralado e leve ao forno pré-aquecido 200º durante 20 minutos. Retire do forno e sirva quente.