Queques de Batata Doce

Não sou apreciadora de batata doce, mas como me ofereceram tive que lhe dar destino, pesquisei na net algo que fosse do meu agrado e no blog receitasdafilipa.blogspot.com, vi uns queques que me agradaram, primeiro fiz versão queques e depois em bolo (torna-se mais f'acil...lol) e come-se na mesma:)

Ingredientes:
3 ovos
125g de açúcar mascavado claro
125g de batata doce cozida e reduzida a puré
100g de farinha
açúcar em pó q.b.

Preparação:

Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo. Reserve. Numa tigela, misture as gemas com o açúcar e adicione o puré de batata, mexendo bem. Junte a farinha mexendo até que fique homogéneo. Por último, envolva delicadamente as claras em castelo. Com a massa, encha formas de queques previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 20 minutos. Retire, desenforme, espere que arrefeça e polvilhe com açúcar em pó.

Jaquinzinhos Fritos

Ingredientes:

Carapaus pequenos

Sal q.b.

Farinha q.b.

Óleo para fritar

Preparação:

Arranje os peixes. Há quem não o faça, mas eu gosto de arranjar. Aqueça o óleo, passe o peixe pela farinha, sacuda e frite. Servi com arroz de tomate e salada de alface e tomate.

Pudim Três Leites

Quando vi este pudim no Blog da Colmeia da Abelha, fiquei logo de olho nele!

Tive que experimenta-lo e só vos digo que fiquei fã, um dia destes fui almoçar a mãe e resolvi fazer um para levar, ela adorou e já me fez encomenda para o almoço de natal ...lol

É fácil de fazer e tão delicioso!

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata medida de leite magro

1 pacote de natas (200 ml)

4 ovos

caramelo líquido para barrar a forma

Preparação

Coloca-se tudo no copo da Bimby, bate-se 1Min.Vel.5.Coloca-se numa forma redonda o preparado barrada com o caramelo, tapa-se com uma folha de alumínio e coloca-se na Varoma, 1 hora, Temp.Varoma, Vel.1, com um litro de água no copo.

Hot Dog de Esparguete

Só faltava eu, não é verdade? He! He!

Para quem tem criançada em casa, esta receita faz sucesso, quando chega a hora de ir para a

mesa, até vem a correr pois adoram os ingredientes, pelo menos cá em casa!

Vi esta receita em vários Blogs mas acho que a primeira vez foi na Rainha do Lar, mas a receita que depois guardei foi do blog da Luisa Alexandra

Ingredientes:

Esparguete

Salsichas

1 Caldo de Massas

1 Dente de Alho

Preparação:

Encher uma panelacom água e temperar com um caldo de massas e um dente de alho. Deixar levantar fervura. Cortar as salsichas em pedaços e espetar o esparguete em cada pedaço de salsicha, levando depois a cozer na água a ferver durante uns 7 minutos, ou até verificar estar cozinhado.

É muito fácil de fazer ! E o melhor de tudo é ver a carinha dos nossos filhos de espanto e a questionarem como é que a mãe consegue fazer estas magias....ehehehehe.

A minha Joana adorou!

Dourada assada no forno

Peixe assado no forno é um prato que me agrada muito, não dispenso um belo de um peixinho

Ingredientes:

3 douradas

sal

alho picado

colorau

cebola às rodelas para forrar o pirex

tomate

azeite

sumo de limão

tomilho

manteiga (nozes)

Preparação:

Amanha-se as douradas e temperei-as de sal e um pouco de colorau e tomilho. Coloquei-as num pirex forrado com cebola às rodelas e deitei alho picado por cima e tomate. Reguei com um fio de azeite, o sumo de limão e coloquei umas nozes de manteiga. Coloca-se batatas e leva-se ao forno até estar assado. Servi salada de alface e tomate.

Bacalhau à Braz

É verdade que este bacalhau é um clássico da cozinha portuguesa e que quase toda a gente o sabe fazer...
Mas também nem todos são iguais, à várias maneiras de o fazer, este é do livro base da Bimby

Ingredientes:

1 cebola

2 dentes de alho

50gr. de azeite

400gr de bacalhau demolhado desfiado

200gr. de batata palha

5 ovos

Salsa picada

Azeitonas

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coloque no copo a cebola e os alhos e pique 6 Seg. Vel.5.Deite o azeite e refogue 6 Min., temp.100º, vel.1. Junte o bacalhau desfiado e programe 8 Min., temp.100º, Vel. colher inversa. Junte a batata palha e envolva bem com a espátula. passa-se o preparado para uma frigideira, bate-se os ovos e mistura-se ao bacalhau, deixa-se cozinhar os ovos até ficar no ponto.

Hamburgueres com esparguete

Há dias que parece que não apetece fazer nada para as refeições, o bom era chegar a casa e já ter a mesa posta e o comer pronto a servir!!! rsrsrsr... estava a sonhar um pouco!

Cá em casa os miudos gostam muito de hamburgueres, e numa ida ao Jumbo encontrei estes hamburgueres de frango...ficaram aprovadissimos!!!E assim lá se faz uma refeição rapida, económica e que todos gostam!

Faz-se um refogado de cebola, alho e azeite, depois da cebola estar lourinha, coloca-se os hamburgueres e deixa-se estufar um pouco.

Coloca-se polpa de tomate e ervas provençal, deixa-se apurar, acrescenta-se água e quando estiver a ferver coloca-se o esparguete.

deixar cozer o esparguete e voilá!