Hamburgueres com esparguete

Há dias que parece que não apetece fazer nada para as refeições, o bom era chegar a casa e já ter a mesa posta e o comer pronto a servir!!! rsrsrsr... estava a sonhar um pouco!

Cá em casa os miudos gostam muito de hamburgueres, e numa ida ao Jumbo encontrei estes hamburgueres de frango...ficaram aprovadissimos!!!E assim lá se faz uma refeição rapida, económica e que todos gostam!

Faz-se um refogado de cebola, alho e azeite, depois da cebola estar lourinha, coloca-se os hamburgueres e deixa-se estufar um pouco.

Coloca-se polpa de tomate e ervas provençal, deixa-se apurar, acrescenta-se água e quando estiver a ferver coloca-se o esparguete.

deixar cozer o esparguete e voilá!

Alheira na Bimby

Cá em casa gostamos muito de alheira, mas antes de ter a Bimby, nunca fazia por causa da gordura, mas agora como é feita a vapor, faço mais vezes:)
Esta receita é da IsabelM do forum Bimby4all


Preparação:

Coloca-se 800g de àgua no copo, sal e azeite. Coloquei o arroz no cesto.

Forrei o copinho com pelicula aderente, deitei uma pinga de azeite e 1 ovo dentro, depois fechei formando um saquinho, coloquei também na varoma

Na varoma coloquei a alheira bem furadinha com um palito e embrulhada em papel de alumínio..

Coloquei o recipiente varoma em cima da tampa e programei 15 min temp varoma vel 1.

Retira-se o arroz e programa-se mais 10m.

Espero que gostem!

Pudim de Limão

Vi este pudim em vários blogs mas acho que vi primeiro no blog mesa para 4

Não foi muito fácil encontrar gelatina de limão, mas acabei por encontrar no L'eleclerc.

É um pudim muito fresquinho!

Ingredientes
1 litro de Leite (usei gordo, mas de certeza que fica bem com magro)
1 pacote de Gelatina de sabor à escolha (usar as 2 saquetas)
1 lata de leite Condensado

Aquecer o leite mas não ferver, misturar a gelatina em pó e mexer muito bem, até a gelatina estar completamente dissolvida no leite.
Adicionar o leite condensado e misturar tudo muito bem.
Deitar na forma e levar ao frigorifico de um dia para o outro.

Creme Custard

Cá em casa gostamos muito deste creme, é parecido com leite creme mas sem ovos.
Já faço há bastante tempo, e é presença assidua em festas...lol
Vi a receita no Blog da Luisa Alexandra

Ingredientes:
500 grs. de Leite
2 1/2 colheres (de sopa) de Farinha Custard
3 colheres (de sopa) de Açúcar
Casca de 1 Limão
30 gr. de Margarina
1 Pau de Canela
Canela em Pó

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se 250 gr. de leite e as duas colheres e meia de farinha custard.

Mistura-se bem 15 seg, vel. 6. Coloca-se a borboleta. Adiciona-se os restantes 250 grs. de leite, o açúcar, a margarina, o pau de canela e a casca de limão e programe 7 min., temp. 90, veloc. 2.

Retira-se a borboleta e deita-se numa taça grande ou em tacinhas pequenas. Depois de frio polvilhar com canela em pó.

Filetes com creme

Cá em casa gostamos muito de filetes, esta receita esta sempre a sair umas vezes com lombos de pescada, outras com filetes, é uma receita do blog da Luisa Alexandra:)


Ingredientes:
1 embalagem de filetes

1 cebola pequena

2 dentes de alho

25g de azeite

1 pacote de natas

2 colheres de sopa de polpa de tomate

sal, pimenta e noz moscada q.b.

manteiga para untar o pirex

Preparação:

Colocam-se no copo os dentes de alho e a cebola e picam-se. Coloca-se o azeite e refoga-se 6 min. 100º, na vel.2. Depois de acabar o tempo, junta-se o pacote de natas, a polpa do tomate, o sal, a pimenta e a noz moscada e tritura-se tudo 10 seg. Tempera-se com ervas aromáticas a gosto.

prontos para irem ao forno


Acompanhei com arroz de alho

Arroz de alho

Num tacho com azeite, deite os dentes de alho picados e deixe alourar um pouco. Deite o arroz e deixe fritar bem durante 3 ou 4 minutos, mexendo de vez em quando para o arroz fritar por igual. Quando começar a querer pegar, junte a água bem quente, tempere de sal e deixe cozer cerca de 5 a 7 minutos.

Programa-se 4 min. 100º vel.2. Unta-se o fundo do pirex com um pouco de manteiga, colocam-se os lombinhos e verte-se o creme por cima. Vão ao forno a cozinhar e gratinar uns 20 minutos.

Francesinha

Quando vi esta receita no forum Bimby4all, tive logo que a experimentar, eu não sou muito apreciadora mas o meu marido adora francesinhas, por isso volta e meia sai francesinhas, o molho fica grosso e apetitoso!

Ingredientes:

2 dentes alho

250g cebola

50g azeite

salsa qb

1 folha louro

1 caldo galinha

250g polpa de tomate

1 colher sopa molho inglês

0.33 cl cerveja

150g vinho branco

50g whisky
30g maizena

100g água

150g bife

fiambre de frango

fatias de queijo

Ovo estrelado(opcional)

Preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 6seg, vel 3 ½ . Programe para refogar 7min, 100º, vel 1.Adicione todos os outros ingredientes, excepto a maizena e a água e programe 20min, 100º, vel 1.Entretanto grelhe o bife . Coloque 1 fatia de pão, as carnes e termine com outra fatia de queijo e por fim em cima do de pão mais uma fatia de queijo e leve a gratinar no forno.Coloque a maizena dissolvida na água no copo da Bimby e programe 5min., 100º, vel1.Retire a folha de louro e a salsa e triture tudo na vel 5-7-9 durante 1min.Retire do forno as francesinhas e regue com o molho bem quente.

(Versão com ovo)

Queijada de Leite

Cá em casa as queijadinhas de leite são muito apreciadas, mas como dá mais trabalho lavar forminhas pequenas, decidi fazer numa forma grande:)
Fica deliciosa na mesma e come-se na mesma...lol
Esta receita é da carocas do ForumBimby

Ingredientes:
0,5 litro de leite
100g de farinha
50g de manteiga
2 ovos
175g de açúcar

Preparação:

Mistura os ovos, a manteiga, o açúcar, 3 minutos velocidade 6 com 40º de temperatura. De Seguida junta a farinha e o leite - 1 minuto velocidade 6. Enches as formas de queques com o preparado, depois de untadas com margarina e leve a forno médio, previamente aquecido. Quando as queijadas estiverem loirinhas (+/-15 minutos), estão prontas

Biscoitos de Canela

Vi esta receita no Blog da Luisa Alexandra e tive que experimentar pois cá em casa todos gostamos de canela, a cozinha ficou com um cheirinho tão agradável!!!




Ingredientes:

100 gr. de Açúcar
180 gr. de Margarina
1 Ovo
1 Pitada de Sal
300 gr. de Farinha
1 colher (de sobremesa) de Canela (eu coloquei 1 colher de sopa)

Preparação:

Introduzir todos os ingredientes no copo e programar 20 seg., vel. 6. Em seguida programar 2 min., vel. espiga. Introduzir a massa na máquina dispára-biscoitos e disparar para um tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de silicone. Levar a forno pré-aquecido a 200º até ficarem cozidos.

Festa de aniversário dos meus filhos

Os meus filhotes fizeram anos em Junho, o Daniel (10) e a Joana (4). Como ainda não andava nestas andanças de blogueira..ehehehe, não bloguei as coisinhas que fiz, mas apesar de ter passado alguns meses, vou partilhar com vocês! Até porque eu sei que a Romy vai ter um aniversário em breve e quem sabe, tira umas ideias :)

Comecemos pelos bolos, sim porque sem bolo não há aniversário...lol

O meu filho não gosta de bolos de aniversário tradicionais, pediu-me que fizesse uma tarte três chocolates.(receita do forum Bimby)

O da pimpolha era o docinho de morango bailarina a dançar com ela (mandei fazer)

Fiz 2 bolos de gomas diferentes mas só consegui fotografar o do daniel, porque o outro foi literalmente atacado pelos miudos e não deu tempo para fotografias :(

Este comboio feito de fatias de pão fez um sucesso entre os miudos e os graudos, faz uma mesa muito bonita (vi num blog que já não me lembro qual, peço desculpa a autora)

Lagarta feita de salame de chocolate (esta vi no Forum Bimby)

A receita da salame é do livro base.

Vista geral da mesa

depois coloco mais algumas receitas do que aparece na mesa

Beijos espero que tenham gostado!!!

Arroz de Pota

INGREDIENTES:

500 grs. de potas
3 dentes de alho

2 cebolas médias

2 tomates maduros

2 dl de vinho branco

1 colher de sobremesa de concentrado de tomate

sal q.b.

pimenta q.b.

salsa picada q.b.

azeite q.b.

arroz

PREPARAÇÃO:

Descasque e pique os alhos e as cebolas. Pele o tomate retire as sementes e esmague-o. Corte as potas aos cubos. Leve um tacho ao lume com azeite a aquecer, junte a cebola, aloure levemente e junte o alho. Deixe alourar em lume brando cerca de 1 minuto. Junte as potas e os tomates e deixe refogar mais um pouco. Ponha o vinho branco e uma concha de água deixando cozer durante 30 minutos. Adicione mais 2 conchas de água, deixe retomar a fervura e junte o arroz. Rectifique os temperos e deixe cozer em lume moderado cerca de 15 minutos. Sirva polvilhado com salsa picada.

Gelatina de Laranja

2 pacotes de gelatina sabor laranja
Laranjas

500 ml de água quente

400 ml de sumo de laranja

Preparação:

Corte as laranjas ao meio no sentido longitudinal e espreme-se o sumo retire o recheio(polpa)

De seguida prepare a gelatina conforme instruções da embalagem (dissolva a gelatina com 500ml de água quente e acrestente depois 400ml de sumo de laranja. Coloque a gelatina nas metades das cascas da laranja e leve ao frigorífico até solidificar.

Assim, que a gelatina esteja sólida com a ajuda de uma faca corte ao meio as metades formando pequenos gomos.

Já faço esta gelatina há muito tempo, aprendi numa festa da catequese,

faz as delicias dos miúdos nas festas! e o facto de ser feito com sumo da laranja confere um gosto delicioso e fresco!

Salsichas Enroladas em Lombarda

Ingredientes:
Receita para 10 salsichas

1 cebola

1 dente de alho

1 folha de louro

1 cenoura pequena

100 grs de bacon em pedaços

200 grs de polpa de tomate(só pus um pouco a olho)

100 gr de vinho branco

300 grs de água

50 gr de azeite

1 caldo de carne

1 couve lombarda

Preparação:

Escalde bem as folhas de couve e enrole nelas as salsichas segurando-as com um palito.

Coloque-as no recipiente Varoma e reserve.

Deite o azeite no copo e programe 3 min Temp Varoma na vel 1½ . De seguida junte a cebola, a cenoura e o alho e pique durante 8 seg na vel 3½ programando de seguida 5 min Temp Varoma, vel 1½ .Adicione o tomate e triture 30 seg na vel 7. Junte o bacon e refogue tudo mais 5 min Temp Varoma na vel 1½ .Junte o vinho, a folha de louro, o caldo de carne, a água e programe 25 min Temp. Varoma na vel 2. Entretanto coloque o recipiente Varoma em cima da tampa e deixe cozinhar as salsichas. Terminado o tempo verifique se as salsichas já estão cozidas, caso contrário programe mais alguns minutos.Retire as salsichas para uma travessa funda, rectifique os temperos, deite o molho por cima e sirva com arroz branco.

Fonte: Livro base Bimby

Doce de Abobora

Este docinho é muito apreciado cá em casa, principalmente pelo meu filho que o devora com bolachas água e sal...

Ingredientes:
800 grs. de Abóbora descascada e cortada em pedaços
300 gr. de Açúcar
2 Paus de Canela

Preparação:

No copo da bimby coloca-se a abóbora e o açúcar e tritura-se tudo durante uns segs na vel. 7.

Junta-se os paus de canela e programa-se 30 min., vel. 2, temp. 100º. No final, e se estiver muito líquido, programar mais 10 min., vel. 2, temp. varoma, retirando o copinho e colocando o cesto por cima da tampa para que não salpique. O tempo para apurar o doce é relativo, depende sempre da qualidade da abóbora.

Dupla Delicia de Gelatina e Cuajada

Quando vi esta receita no blog Sitio do Sol, fiquei logo de olho nela, e como o nome diz é mm uma delicia!

Ingredientes:
Morangos
1 pacote de gelly-já de morango
500 ml de água
1 pacote de cuajada
500 ml de leite
1 c. sopa de açucar

Preparação:

Lavar e cortar os morangos, reservar.

Preparar a gelatina de acordo com as instruções do pacote (dissolver o conteúdo do pacote em 500 ml de água a ferver). Deitar numa forma. Juntar os morangos cortados. Deixar arrefecer e colocar no frio.

Juntar todos os ingredientes e programar 8 min, temp 90º, vel.3. Deixar arrefecer ligeiramente e com muito cuidado verter sobre a gelatina.

Chilli com carne

Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
1 pimento vermelho(ñ coloquei)
50 g de azeite
200 g de tomate
1 caldo de carne
1 c. café de cominhos
1 malagueta(ñ coloquei por causa dos miudos)
500 g de carne picada
500 g de feijão preto

Preparação:
Deite o azeite no copo e programe 3 min/ Temp varoma/ Vel 2. Em seguida, deite a cebola, o alho e o pimento e pique durante 10 seg/ Vel 5. Adicione o tomate e pique tudo durante 20 seg/ Vel 7. Refogue 7 min/ Tem 100º/ Vel 2. Adicione a carne, o caldo, os cominhos, a pimenta e programe 10 min/ Temp 100º/ Vel 1. Por fim junte o feijão bem escorrido e programe 5 min/ Temp 100º/ Vel Colher Inv. para que o feijão tome o gosto da carne.


Acompanhei com arroz branco.

Esta receita vem no Livro da BIMBY.

É uma receita que apreciamos bastante cá em casa, e por isso costumo fazer bastantes vezes.

Bolachas Americanas

Estas bolachinhas foram retiradas do livro Doces e Sobremesas da Bimby são muitooooooo gulosas, fáceis e rápidas de fazer !


Ingredientes:

1 ovo
100gr de açúcar
1 pitada de sal
180gr de farinha
60gr de manteiga
1 c. de chá de fermento
2 c. de chá de açúcar baunilhado
100gr de pepitas de chocolate

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo, excepto as pepitas de chocolate e misture 15 seg. vel. 5.
Adicione as pepitas e volte a misturar na vel. 4.
Forme pequenas bolas de massa e coloque-as sobre um tabuleiro com papel vegetal untado/ tapete de silicone. Leve ao forno 15 min. a 180º.

Salada de Delicias do Mar

Adoro saladinhas de verão, frescas, faceis de confecionar, óptimas para dias de preguiça.
mas que fazem sempre bem à linha :D


Ingredientes:

Massa fusilli
Cenouras baby
Ovos
Delicias do mar

Preparação:

Cozer os ingredientes todos execepto as delicias, depois de prontos misture-os, corte os ovos em gomos e desfia-se as delicias do mar e junte ao preparado, temperando com molho cocktail

Sopa de Feijão Verde com Segurelha

Esta sopita nada tem de especial, é uma sopa de feijão verde só que leva segurelha, para quem não sabe é uma erva aromática de cheiro intenso e agradavel que fica muito bem nesta sopa, de qualquer maneira aqui fica a receita:

Ingredientes:
100gr de courgette
50gr de cebola
1 alho
1 tomate pequeno
2 cenouras
150gr de feijão verde
30gr de azeite
1,5lt de água
sal q.b.
segurelha q.b

Preparação

Colocar todos os ingredientes cortados aos pedaços no copo, programar: temp 100º 30 min vel 1,5. Triturar vel 7/8/9. Juntar a segurelha e programar 2m na vel colher para envolver a segurelha.

espero que gostem!

Lasanha à Bolonhesa

A lasanha é um prato que dá para acrescentar ingredientes sempre diferentes e parece que fica sempre bem, as vezes acrescento cogumelos outras cenoura, esta foi simples!

Para a bolonhesa:
1 cebola
2 tomates pequenos
carne (aprox. 500g)
50g vinho
40g azeite
polpa de tomate qb
(sal, pimenta, noz moscada, alho em pó) qb

Para o béchamel:
800g de leite
90g farinha
40g margarina
sal, pimenta e noz moscada

queijo ralado mozzarela q.b
Placas de lasanha

Preparação:

Bolonhesa

Colocar no copo da Bimby a cebola, , os tomates (inteiros) . Picar 10 seg. vel. 5. Adicionar o azeite e refogar 5 min vel. 1, 100º.Juntar a carne picada, o vinho e a polpa de tomate e deixar cozer 7 min vel colher inversa, 90º. Reservar.

Béchamel

Sem lavar o copo, colocar todos os ingredientes e programar 8 min vel.4 90º.

Montagem

Num tabuleiro que possa ir ao forno colocar as placas de lasanha, um pouco de carne e queijo ralado, continuar nesta ordem até terminar estes ingredientes (juntei um pouco de béchamel em duas camadas). No final regar com o restante béchamel , polvilhar com o restante queijo mozzarela ralado e levar ao forno.

Pudim Flan com bolachas oreo

Este pudim é muito simples, é uma sobremesa rápida e faz a delicia das crianças. Basta preparar um pudim flan e juntar as bolachas Oreo (ou outras que preferirem) partidas aos bocados.
Gostei muito de fazer o pudim na Bimby é bem mais facil, não ter que estar sempre a mexer, só isso já é bom.

Ingredientes:

2 pacotes de preparado para pudim Flan Royal (ou outra marca) de 4 doses cada.
1 litro de leite
12 bolachas Oreo
Caramelo liquido

Preparação:

Colocar o leite (à temperatura ambiente) e os pacotes de preparado de pudim no copo e programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidade 4. Partir as bolachas Oreo aos pedaços e juntá-las ao pudim quando esteja pronto. Colocar um pouco de caramelo líquido numa forma de pudim e encher com o pudim. Levar ao frigorífico até que esteja totalmente frio ou solidificado.

Esta receita é da Alegna do Forum Bimby e segundo ela esta receita tem algumas dicas que devem ser seguidas à risca para que o pudim saia bem.

É muito importante que o leite esteja à temperatura ambiente já que o tempo programado inclui os 8 minutos do aquecimento do leite e 2 minutos da cozedura do pudim. Se o leite estiver frio, levará mais tempo a aquecer e assim passarão os 10 minutos programados e o pudim não cozeu, e não solidifica. A velocidade para misturar o pudim também tem de ser velocidade 4 o preparado do pudim ficará totalmente dissolvido no leite e o pudim não ficará pegado ao fundo do copo.