Creme Custard

Cá em casa gostamos muito deste creme, é parecido com leite creme mas sem ovos.
Já faço há bastante tempo, e é presença assidua em festas...lol
Vi a receita no Blog da Luisa Alexandra

Ingredientes:
500 grs. de Leite
2 1/2 colheres (de sopa) de Farinha Custard
3 colheres (de sopa) de Açúcar
Casca de 1 Limão
30 gr. de Margarina
1 Pau de Canela
Canela em Pó

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se 250 gr. de leite e as duas colheres e meia de farinha custard.

Mistura-se bem 15 seg, vel. 6. Coloca-se a borboleta. Adiciona-se os restantes 250 grs. de leite, o açúcar, a margarina, o pau de canela e a casca de limão e programe 7 min., temp. 90, veloc. 2.

Retira-se a borboleta e deita-se numa taça grande ou em tacinhas pequenas. Depois de frio polvilhar com canela em pó.

Filetes com creme

Cá em casa gostamos muito de filetes, esta receita esta sempre a sair umas vezes com lombos de pescada, outras com filetes, é uma receita do blog da Luisa Alexandra:)


Ingredientes:
1 embalagem de filetes

1 cebola pequena

2 dentes de alho

25g de azeite

1 pacote de natas

2 colheres de sopa de polpa de tomate

sal, pimenta e noz moscada q.b.

manteiga para untar o pirex

Preparação:

Colocam-se no copo os dentes de alho e a cebola e picam-se. Coloca-se o azeite e refoga-se 6 min. 100º, na vel.2. Depois de acabar o tempo, junta-se o pacote de natas, a polpa do tomate, o sal, a pimenta e a noz moscada e tritura-se tudo 10 seg. Tempera-se com ervas aromáticas a gosto.

prontos para irem ao forno


Acompanhei com arroz de alho

Arroz de alho

Num tacho com azeite, deite os dentes de alho picados e deixe alourar um pouco. Deite o arroz e deixe fritar bem durante 3 ou 4 minutos, mexendo de vez em quando para o arroz fritar por igual. Quando começar a querer pegar, junte a água bem quente, tempere de sal e deixe cozer cerca de 5 a 7 minutos.

Programa-se 4 min. 100º vel.2. Unta-se o fundo do pirex com um pouco de manteiga, colocam-se os lombinhos e verte-se o creme por cima. Vão ao forno a cozinhar e gratinar uns 20 minutos.

Francesinha

Quando vi esta receita no forum Bimby4all, tive logo que a experimentar, eu não sou muito apreciadora mas o meu marido adora francesinhas, por isso volta e meia sai francesinhas, o molho fica grosso e apetitoso!

Ingredientes:

2 dentes alho

250g cebola

50g azeite

salsa qb

1 folha louro

1 caldo galinha

250g polpa de tomate

1 colher sopa molho inglês

0.33 cl cerveja

150g vinho branco

50g whisky
30g maizena

100g água

150g bife

fiambre de frango

fatias de queijo

Ovo estrelado(opcional)

Preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 6seg, vel 3 ½ . Programe para refogar 7min, 100º, vel 1.Adicione todos os outros ingredientes, excepto a maizena e a água e programe 20min, 100º, vel 1.Entretanto grelhe o bife . Coloque 1 fatia de pão, as carnes e termine com outra fatia de queijo e por fim em cima do de pão mais uma fatia de queijo e leve a gratinar no forno.Coloque a maizena dissolvida na água no copo da Bimby e programe 5min., 100º, vel1.Retire a folha de louro e a salsa e triture tudo na vel 5-7-9 durante 1min.Retire do forno as francesinhas e regue com o molho bem quente.

(Versão com ovo)

Queijada de Leite

Cá em casa as queijadinhas de leite são muito apreciadas, mas como dá mais trabalho lavar forminhas pequenas, decidi fazer numa forma grande:)
Fica deliciosa na mesma e come-se na mesma...lol
Esta receita é da carocas do ForumBimby

Ingredientes:
0,5 litro de leite
100g de farinha
50g de manteiga
2 ovos
175g de açúcar

Preparação:

Mistura os ovos, a manteiga, o açúcar, 3 minutos velocidade 6 com 40º de temperatura. De Seguida junta a farinha e o leite - 1 minuto velocidade 6. Enches as formas de queques com o preparado, depois de untadas com margarina e leve a forno médio, previamente aquecido. Quando as queijadas estiverem loirinhas (+/-15 minutos), estão prontas

Biscoitos de Canela

Vi esta receita no Blog da Luisa Alexandra e tive que experimentar pois cá em casa todos gostamos de canela, a cozinha ficou com um cheirinho tão agradável!!!




Ingredientes:

100 gr. de Açúcar
180 gr. de Margarina
1 Ovo
1 Pitada de Sal
300 gr. de Farinha
1 colher (de sobremesa) de Canela (eu coloquei 1 colher de sopa)

Preparação:

Introduzir todos os ingredientes no copo e programar 20 seg., vel. 6. Em seguida programar 2 min., vel. espiga. Introduzir a massa na máquina dispára-biscoitos e disparar para um tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de silicone. Levar a forno pré-aquecido a 200º até ficarem cozidos.

Festa de aniversário dos meus filhos

Os meus filhotes fizeram anos em Junho, o Daniel (10) e a Joana (4). Como ainda não andava nestas andanças de blogueira..ehehehe, não bloguei as coisinhas que fiz, mas apesar de ter passado alguns meses, vou partilhar com vocês! Até porque eu sei que a Romy vai ter um aniversário em breve e quem sabe, tira umas ideias :)

Comecemos pelos bolos, sim porque sem bolo não há aniversário...lol

O meu filho não gosta de bolos de aniversário tradicionais, pediu-me que fizesse uma tarte três chocolates.(receita do forum Bimby)

O da pimpolha era o docinho de morango bailarina a dançar com ela (mandei fazer)

Fiz 2 bolos de gomas diferentes mas só consegui fotografar o do daniel, porque o outro foi literalmente atacado pelos miudos e não deu tempo para fotografias :(

Este comboio feito de fatias de pão fez um sucesso entre os miudos e os graudos, faz uma mesa muito bonita (vi num blog que já não me lembro qual, peço desculpa a autora)

Lagarta feita de salame de chocolate (esta vi no Forum Bimby)

A receita da salame é do livro base.

Vista geral da mesa

depois coloco mais algumas receitas do que aparece na mesa

Beijos espero que tenham gostado!!!

Arroz de Pota

INGREDIENTES:

500 grs. de potas
3 dentes de alho

2 cebolas médias

2 tomates maduros

2 dl de vinho branco

1 colher de sobremesa de concentrado de tomate

sal q.b.

pimenta q.b.

salsa picada q.b.

azeite q.b.

arroz

PREPARAÇÃO:

Descasque e pique os alhos e as cebolas. Pele o tomate retire as sementes e esmague-o. Corte as potas aos cubos. Leve um tacho ao lume com azeite a aquecer, junte a cebola, aloure levemente e junte o alho. Deixe alourar em lume brando cerca de 1 minuto. Junte as potas e os tomates e deixe refogar mais um pouco. Ponha o vinho branco e uma concha de água deixando cozer durante 30 minutos. Adicione mais 2 conchas de água, deixe retomar a fervura e junte o arroz. Rectifique os temperos e deixe cozer em lume moderado cerca de 15 minutos. Sirva polvilhado com salsa picada.