Resmas de Iguarias

Feliz 2011

2010-12-30T15:23:00.003Z

Desejo a todos/as um excelente ano!!
Com muita saúde, paz e muita luz nos vossos corações
Espero ainda que consigam alcançar tudo o que merecem!
bjs

Empadão de Salsichas

2010-09-04T12:31:00.010+01:00

Estou de regresso...

Depois de umas merecidas férias venho com baterias recarregadas, pronta para mais um ano!! Sim, porque para mim, o ano encerrou em Junho! Para esquecer tudo o que de mau e aconteceu!

Quero agradecer a todas as palavras de carinho e de força, muito obrigada!!!

Hoje trago uma receita muito simples mas que normalmente se faz com carne picada, esta é para variar! Espero que gostem!

Ingredientes:

Batatas para o puré
Sal e pimenta q.b
1 colher (sopa) de margarina
Leite
1 Lata de salsichas
3 colheres (sopa) de azeite
6 ovos 1 raminho de salsa picada
4 colheres (sopa) maionese
2 colheres (sopa) pão ralado

Prepara-se o puré de batata (eu fiz na Bimby)

Escorra as salsichas e corte-as em rodelas, leve ao lume uma frigideira com azeite deixa-se aquecer e junta-se as salsichas, deixar cozinhar até ficar douradinhas.

Numa tijela bate-se os ovos com a salsa, tempera-se com sal e pimenta, junta-se 4 colheres de leite e mexe-se bem. Adiciona-se as salsichas e deixa-se cozinhar, mexendo até os ovos ficarem cozinhados mas cremosos. retira-se do lume.

Liga-se o forno a 200º, deita-se num tabuleiro, metade do puré em camada, dispoem-se em cima a mistura dos ovos e salsichas e cobre-se com o restante puré e alise.

Espalhe por cima maionese, polvilhe com pão ralado e leve ao forno ate ficar douradinho.

Receita tirada da Teleculinária Gold

2010-07-20T15:16:00.002+01:00

Já lá vão uns meses desde a minha última entrada aqui, andava com alguns problemas familiares que não me deixavam tempo para manter o blog.

Estes ultimos tempos tive de lidar com a doença do meu pai (bipolar) e tentar ajuda-lo da melhor maneira, só que em Portugal infelizmente ninguem dá importancia as doenças do foro psicologico, e deparei-me com imensas portas a fechar-se, senti-me impotente perante toda esta situação. Infelizmente toda esta situação teve um desfecho tragico, o que me deixou bastante revoltada por nada conseguir fazer ou melhor nao me deixarem fazer.

Pode ser que o nosso estado começe a dar mais atenção a estes doentes!

Só me resta desejar que Deus possa eliminar da sua alma a dor e que possa finalmente descansar em paz…

Quero agradecer a todas as meninas que me enviaram emails a mostar preocupação e que ao longo destes meses me deram força e carinho, mesmo não vos conhecendo o meu muito obrigado, e em especial a uma menina que esta no meu coração, um beijo com muita amizade para a Tuquinha!!!

Quero ver se me organizo para começar a publicar outra vez e visitar os vossos cantinhos que já tenho saudades vossas!
Fiquem bem!

Pausa!!!! – Eu vou, mas volto…

2010-03-03T20:53:00.004Z

Queridas amigas e amigos,

Queria pedir desculpas por este afastamento...
Mas o trabalho não dá treguas e alguns problemas familiares também não!!! (obrigada a todos aqueles que me têm enviado mails a pedir noticias), achei por bem fazer uma pausa até resolver os ditos problemas. Até lá estarei com todos vocês no coração. Voltarei em breve.

Fiquem bem
beijinhos

Ofertas da Isabel * Receitas do Bardãos e da Mininha

2010-02-18T14:04:00.004Z

A minha querida Isabel, do blog Receitas do Bardãos e da Mininha enviou-me uma encomenda deliciosa e gulosa!!!!!

Da esquerda para a direita: Amendoas em mel de rosmaninho, Ameixa em vinho do porto, 4 frutos em mel, Nozes em mel de rosmaninho.

E um saquinho que eu ameiiiii com confetis!!!

Querida, obrigado pela tua amizade!

Beijo do fundo do coração!!!

Areias de Sorraia

2010-02-14T21:13:00.001Z

Já é habito fazer as Areias que vem no livro base da Bimby, ficam muito boas!
Estas são do livro Cozinha Regional Portuguesa, ainda ficaram melhores, gostei muito do paladar destas Areias.

Ingredientes:
200g de açúcar
2 ovos
150g de banha
400g de farinha
1c. chá de canela

Preparação:

Coloque no copo o açúcar, os ovos, a banha e programe 20 seg/vel.6Junte a farinha, a canela e programe 20 seg/vel.6Faça pequenas bolas, coloque-as num tabuleiro polvilhado de farinha e leve ao forno pré-aquecido, a 180º durante 30 min.No fim passe por uma mistura de açúcar e canela.

Palmieres

2010-02-12T19:05:00.000Z

Tinha massas folhada a precisar de ser usadas, então sai uns palmieres e uns croissants!

É muito simples fazer palmieres!

Não dão trabalho nenhum e ficam óptimos...

INGREDIENTES:

Placa de Massa Folhada
Canela
Açucar

Abrir a placa de massa folhada quadrada, polvilhar com açucar e canela, dobrar a extremidade de um lado até ao centro, voltar a dobrar e repetir a operação depois do lado oposto. Voltar a parte dobrada para baixo e com uma faca afiada cortar ás fatias. Dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de silicone e levar a forno préviamente aquecido a 200º até aloirar.

Os croissants recheei com nutella de chocolate, ficaram deliciosos!

Pudim de Café

2010-02-10T21:21:00.006Z

Este pudim é muito fácil de confeccionar e uma delicia para os amantes do café...

como eu!!!

Ingredientes:

6dl de café frio

1 lata de leite condensado

3 ovos

5 colheres(sopa)

1 colher(sopa)de chocolate em pó

1 colher(sopa) de farinha maisena

Ligue o forno a 180º. Barre uma forma de pudim com caramelo liquido.

Deite o leite condensado para um liquidificador, junte o café, os ovos, a farinha maisena e o chocolate em pó, ligue e deixe bater bem.

Verta a mistura para a forma e leve ao forno, em banho maria, durante 1 hora.

Retire do forno, deixe arrefecer no banho maria, depois desenforme e sirva decorado a gosto

Esta receita vem na Teleculinária de Janeiro nº 1606

e eu fiz assim:

Coloquei os ingredientes todos na Bimby, 1m vel.4

Depois deitei na forma, cobri com papel de aluminio e coloquei no recepiente varoma, programei 60m Temp varoma, Vel 1

Pizza em Pão de Forma

2010-02-06T22:03:00.008Z

Ora aqui está uma sugestão para um jantarinho pratico!

Pão de forma

Preparado de tomate especial para pizza

e depois é só rechear com os ingredientes que mais gostamos, no meu caso foi fiambre, salsichas, chouriço, cogumelos e queijo ralado

Levar ao forno a gratinar e fica uma refeição deliciosa!!

Filetes de Pescada no Forno com Delicias do Mar

2010-02-06T21:30:00.008Z

Hoje trago uma receita que simplemente adoreiiii, os miudos então nem se fala!!

Ingredientes:

600g filetes de pescada

sal e pimenta q.b

sumo de 1 limão

140g de delicias do mar

1 ramo de broculos

1 cebola

2 dentes de alho

4 colheres (sopa) de azeite

1 pacote de 500ml de bechamel (eu fiz na Bimby)

50g de queijo ralado(facultativo)

Coloque os filetes num tabuleiro ou pirex e tempere-os com sal e pimenta e sumo de limão. Corte as delicias do mar em pedacinhos.

Corte os raminhos de broculos em raminhos, e leve a cozer em água temperada de sal durante 5 minutos e depois escorra-os.

Descasque a cebola e os alhos, pique tudo muito fino, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

Ligue o forno a 180º

espalhe em cima dos filetes, os broculos, as delicias do mar e a cebola, cobre-se com bechamel, polvilha-se com queijo se gostar e vai ao forno 20m.

e voilá

Provem que não se vão arrepender...

A fonte foi esta Teleculinária, que tem receitas deliciosas!

Torta Folhada com Bolo de Chocolate

2010-01-27T19:21:00.005Z

Vi esta receita no Blog da Belinha gulosa
e esta torta fica muito boa!

Ingredientes:
rolo de massa folhada quadrada
60 gr de açucar
60 gr.de manteiga
2 ovos
60 gr de farinha
1 colher de sopa de cacau

Preparação:
picar a massa folhada.

Bolo:

Juntar o açucar com a manteiga, bater bem juntar os ovos um a um, e depois de bem batido juntar a farinha, adicionar o cacau por cima da massa.

Enrolar como se fosse uma torta e levar a cozer a 180 gr durante aproximadamente 40 minutos.

Retira-se do forno e polvilha-se com açucar em pó

Perca Assada no Forno

2010-01-25T09:17:00.000Z

Esta receitinha faço muitas vezes cá em casa.

Ponho umas postas de perca fresca num tabuleiro.disponho batatas em meias luas.tempero com colorau,sal,pimenta.reguo com azeite e vinho brancoe umas nozes de vaqueiro,sem esquecer de pôr cebolas ás rodelas,alho picadinho,louro.vai ao forno não muito alto para não queimar.

É facil mas muito saudavel e gostoso!

Lombo de Porco Assado c/ Batatinhas

2010-01-23T19:47:00.000Z

Ingredientes:

* lombo de porco
* batatinhas pequeninas para assar
* azeite
* sumo de limão
* sal
* alho em pó
* pimentão doce
* cebolas
* caldo de carne

Preparação:

Coloquei o lombo numa travessa de ir ao forno, temperei-o com todos os condimentos, barrei-o com o caldo de carne e reguei-o com azeite. Parti as cebolas às meias luas e coloque à volta do lombo. Deixei repousar algumas horas e depois coloquei no forno; a meio da cozedura, coloquei as batatinhas a assar. Retirei quando completamente cozinhado e servi com saladinha

Bolo ensopado de Laranja

2010-01-21T21:21:00.005Z

Este bolinho foi dos primeiros que fiz quando adquiri a Bimby, e é muito aperciado cá em casa!

Peço desculpa mas na altura que tirei a receita não retirei de quem pretencia.

Ingredientes:

Massa2 laranjas (raspa)

300g de açúcar(ponho200g)

225g de farinha

190g de margarina

6 ovos

3 colh chá de fermento

Calda:

2 dl de água

200g de açúcar(ponho 150)

2 laranjas (sumo)

Preparação:

Massa

Coloque a farinha e o fermento no copo e programe 30 seg na vel 3. Retire e reserve.Vaporize o açúcar 20 seg na vel 5-7-9.Coloque a borboleta, adicione os ovos e programe 6 min na vel 4.Retire a borboleta, junte a raspa das laranjas e a margarina e programe 20 seg na vel 4.Adicione a farinha e o fermento reservados e envolva 7 seg na vel. 4.Leve a cozer numa forma untada e polvilhada com farinha no forno preaquecido a 180º durante 45 min.

Calda

Coloque a água e o açúcar no copo e programe 5 min a 100º na vel 3.Junte o sumo das laranjas e misture 15 seg na vel 2.Pique o bolo ainda dentro da forma com um palito.Regue com a calda preparada e desenforme quando este estiver bem ensopado.

Mousse de Manga

2010-01-15T22:11:00.004Z

Esta receita foi retirada do Blog da Isa Pisoeiro, mas alterei as quantidades!

Ingredientes:
1 lata pequena de polpa de manga
2 iogurtes naturais
1 lata de leite condensado
4 folhas de gelatina incolor

Preparação:

Demolhar as folhas de gelatina em água fria, colocar no copo a polpa de manga, o leite condensado e os iogurtes e programar 1 min, vel. 4. Escorrer a gelatina e derreter no microondas com uma colher de sopa de água. Com a bimby a trabalhar deitar a gelatina através do bocal envolvendo uns segundos.Deitar numa taça e levar ao frio.

Torta de Cenoura

2010-01-14T08:50:00.001Z

No dia de Natal o almoço foi cá em casa com os meus pais, não consegui tirar fotos

á mesa nem ao bacalhau porque a azafama foi muita, mas aos doces não escaparam!!

Vi a receita desta torta no Blog da Nani (Manjares de Ideias Doces), como nunca tinha feito tortas porque achava que não as conseguia enrolar, aventurei-me com esta, e como a Nani diz é muito boaaaa!!! Cá em casa foi muito apreciada.

Obrigada Nani pela partilha!

Ingredientes

600 grs de cenoura
1 pau de canela
300 grs de açúcar (usei 250 grs)
4 colheres de sopa de farinha
4 ovos
sumo e raspa de 1 laranja
1 colher de chá de fermento
canela em pó para polvilhar

PREPARAÇÃO:

Colocar a cenoura partida em rodelas no cesto com o pau de canela, introduza cesto no copo com água e programe 18m. temp. 100º vel.3.

Escorra a água, retire a canela coloque a cenoura no copo e triture na vel. 5-6-7.

Junte restantes ingredientes 5 m. vel. 3. Verta num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal também untado. Leve ao forno quente 180º por 20 minutos. Retire, vire para um pano polvilhado com bastante açúcar, polvilhe com bastante canela e enrole.

Cornucópias recheadas com Bage Cremim

2010-01-12T20:44:00.008Z

Estas cornucópias fiz para levar para a minha sogra na noite de consoada, ficaram muito bonitas e gostosas!! Fizeram sucesso de tão bonitas que estavam!

Esta receita vi no Blog da Luisa Alexandra.

Ingredientes:

1 placa de massa folhada quadrada fresca
4 colheres de sopa de preparado de bage cremim
4 colheres de sopa de açucar
8 colheres de sopa de água
missangas coloridas

Preparação:

Corta-se a massa folhada rectangular em tiras com 4cms

Enrola-se as tiras de massa nas formas de cornucópias, pincela-se com ovo e leva-se ao forno colocadas num tapete de silicone.

Leva-se ao forno pré aquecido a 200º durante 10m, ou até folhar e dourar

Deixa-se arrefecer e tira-se das formas.

Recheia-se a gosto, eu rechei com creme bage cremim que é só misturar muito bem 8 colheres água com 4 colheres açucar.

Enfeita-se com missangas

E voilá

Quiche de Fiambre e Espinafres

2010-01-04T10:40:00.000Z

Ingredientes:

Base Massa Quebrada
4 Ovos
2 Pacotes de natas
espinafres cozidos ou outros legumes
Queijo e fiambre
Sal e pimenta qb
Queijo ralado

Modo de fazer :

Estende-se a massa quebrada na forma de tarte e pica-se com um garfo.Mistura-se os ovos com as natas o sal e a pimenta, com ajuda de uma vara de arames, para não fazer espuma, depois juntam-se os legumes, queijo e o fiambre.Deita-se o caldo sobre a forma e por fim o queijo ralado.Vai ao forno médio durante 40 minutos até ficar com um aspecto dourado.

Lombo de Porco Estufado

2010-01-02T10:16:00.000Z

Usei:

1 lombo de carne de porco

1 dente de alho laminado

2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas

2 cenouras cortadas em rodelas

2 colheres (sopa) de massa de pimentão

2 colheres (chá) de colorau
2 tomates médios, cortados em pequenos cubos

2 colheres (sopa) de polpa de tomate

2 folhas (peq.) de louro

2,5 dl de vinho branco + um pouco de água (para fazer molho)

azeite q.b.

sal q.b.

E fiz assim:

Comecei por temperar a carne com sal, o alho, a massa de pimentão, o colorau, o louro e um pouco de vinho branco e deixei nesta marinada de um dia para o outro, voltando a carne algumas vezes durante esse tempo.Refoguei as cebolas e as cenouras em azeite até ficarem macias e fritei nelas a carne, durante alguns minutos, voltando-a para que fritasse de todos os lados (antes de colocar a carne no tacho, escorri-a e reservei a marinada).De seguida, acrescentei os tomates, a polpa de tomate, a marinada da carne, reguei com o vinho branco e a água, deixei cozinhar até a carne ficar macia.Rectifiquei os temperos e servi de imediato, cortada ás fatias, acompanhada de arroz que é feito com o molho da carne, ou seja coloca-se molho num tacho quando começar a ferver coloca-se o arroz, se não chegar o molho acrescenta-se agua, retifica-se os temperos e voilá...

Feliz Ano Novo

2009-12-30T16:50:00.002Z

Olá a todos os visitantes, desde já desculpem a minha ausência, mas o tempo é escasso. Em Janeiro espero estar de volta ao normal, e dedicar-me um pouco mais ao meu cantinho, e aos vossos.Até lá quero vos desejar UM FELIZ 2010, que este ano vos traga tudo de bom.

Beijinhos a todas com muita amizade e carinho. Um Feliz Ano Novo, muita saúde, felicidade, amor e tudo o que mais desejarem.

Feliz Natal!

2009-12-21T14:47:00.003Z

A todos os visitantes deste blog desejos de um Feliz Natal, repleto de harmonia e sorrisos! Ho-ho-ho!

Canelones de Pasteis de Bacalhau

2009-12-19T18:56:00.007Z

Vi esta receita no Blog Manjares de ideias doces... e não só!

Achei uma receita muito original, por isso fiquei logo de olho nesta receita,

aqui está ela, testada e aprovada!

Ingredientes
1 embalagem de pastéis de bacalhau
12 folhas de lasanha
1 cebola
5 dl de leite
100 grs queijo ralado
50 gr margarina
50 grs de farinha
noz-moscada q.b.
sal e pimenta q.b.
molho de tomate

Descongelar os pastéis de bacalhau. Cozer as folhas de lasanha por 3 ou 4 minutos em água a ferver com um fio de azeite. Retire estique a folha, coloque um pastel de bacalhau em cima de cada folha de lasanha cozida e enrole. Num pirex deite molho de tomate a gosto, por cima os canelones. Prepare o molho bechamel (livro base Bimby). Verta o molho em cima dos canelones, polvilhe com o quejo ralado e leve ao forno pré-aquecido 200º durante 20 minutos. Retire do forno e sirva quente.

Feijoada Fingida

2009-12-13T19:28:00.004Z

Bom, como está frio, ...deixo-vos uma receita "leve", típicamente invernosa, uma feijoada "à minha moda" (sem chispes , couratos , orelhas e afins) para vos aquecer as barrigas!lol

Preparação:

Num tacho picam-se as cebolas e os alhos, e refogam-se um pouco em azeite.De seguida, junta-se a polpa do tomate, e deixa-se cozinhar um bocadinho em lume baixo, e com o tacho tapado. Quando o refogado estiver "lourinho", junta-se a carne de porco, e as cenouras cortadas às rodelas finas. Deita-se um copo da água de cozer as carnes, tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar a carne, em lume brando.Finalmente junta-se o feijão, o chouriço cortados às rodelas, mexe-se tudo mto bem, deixa-se ficar ao lume mais uns 10 minutos para apurar,(tacho destapado) e está pronta.Acompanha com arroz branco solto.

Pratos da Bela

2009-12-10T18:54:00.003Z

A Anabela, do blog Pratos da Bela, teve a amabilidade de me enviar Bege Cremim que eu tanto queria para fazer os docinhos que tenho visto nos vossos blogs!

Além disso ainda tive direito a umas bolachinhas que ela fez, e que são divinais! Cá em casa todos adoraram!

Obrigado querida, adorei!

Beijos!

Nova Aquisição

2009-12-06T19:39:00.004Z

Pois é... apresento-vos a minha nova aquisição!

Lembram-se do meu Dispara-Biscoitos ter-se partido???

Então... fui à loja onde o comprei para ver a solução que o Sr. iria dar, quando mostrei o dito cujo o Sr. disse que iria mandar para a fábrica, mas que não tinha nenhum de momento para substituir :(( fiquei tristissima, porque queria fazer biscoitos para oferecer no Natal!

Mas prontos!...eu resolvi logo a situação e trouxe estas forminhas que já andava de olho nelas há muito tempo!!! rsrsrsrsrsr

Agradeço as meninas que manisfestaram a preocupação em relação ao meu brinquedo :D...beijinho a todas!

Rolo de Carne com Sopa de Cebola

2009-12-03T10:00:00.000Z

Esta receita é muito prática de fazer, já a faço a alguns anos e foi uma colega de trabalho que me ensinou1
A sopa de cebola dá um sabor gostoso à carne!

Ingredientes:
1 kg de carne picada de vaca ou porco
200 ml de natas
1 pacote de sopa de cebola

1. Deite a carne numa tigela com a sopa de cebola e as natas e amasse bem, até ficar todos os ingredientes bem ligados uns com os outros.

2. Faça um rolo com a carne e coloque em folha de alumínio. (eu coloco numa forma de silicone para fazer a forma, pressiona bem e depois deito para um tabuleiro)

3. Leve ao forno 180º num tabuleiro e passados 20/25 minutos , ou até ficar tostadinho. 4. Atenção não leva sal nenhum pois a sopa de cebola já é muito salgada.

Nesta fotografia dá para ver ospedaços da cebola

Foi acompanhado de um arroz Thai Jasmine, que é bastante aromático

Já andava para experimentar há imenso tempo ,cá em casa não gostaram nada do sabor do arroz, mas eu aprovei!

Biscoitos de Custard e Sementes de Papoila

2009-12-01T21:31:00.004Z

Estes biscoitos são muito bons e as sementes dão um toque especial!

Gosto muito de fazer biscoitos mas estou muito triste porque o meu dispara biscoitos ao fazer esta fornada partiu-se :( agora vou a loja ver se o Sr. me dá solução aquilo!

Esta receita foi tirada do Blog da Luisa alexandra a mestre dos Biscoitos...lol .. beijinho Luisa

Ingredientes:

250 gr. de Margarina
200 gr. de Açúcar
1 Ovo
1 colher (de sopa) de Sementes de Papoila
40 gr. de Farinha Custard
400 gr. de Farinha de Trigo
1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

Preparação:

No copo da bimby colocar a margarina, o açúcar e o ovo. Programar 1 min., vel. 5.

Juntar a farinha de trigo, a farinha custard, o fermento e as sementes de papoila e programar 10 seg., vel. 5. Depois mais 2 min., vel. espiga.
Levar a forno quente, 200º, durante 15 min., ou até ficarem dourados a gosto.

Tarte Nata e Pudim Flan

2009-11-30T19:31:00.004Z

Esta tarte faz sempre um brilharete, é muito fácil de fazer e muito deliciosa!

Vi no blog da Isa Pisoeiro que por sua ves viu no da Liliana.

Ingredientes:

- 1 base de massa folhada de compra

- 1 pacote de natas

- 0,5 l de leite

- 2 saquetas de pudim flan

- 2 ovos- 2 colheres ( sopa) de maizena

- 8 colheres (sopa) de açúcar

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo e mistura-los durante uns segundos na veloc. 4.Depois marca-se 10 min., temp. 90º, veloc. 3.Coloca-se a massa folhada numa tarteira e pica-se com um garfo.Deita-se o creme por cima e vai ao forno pré-aquecido a 200º até alourar a tarte.

Bolo Rei

2009-11-26T21:40:00.003Z

Já cheira a Natal e por isso trago-vos um bolo rei, esta receita é a que mais gosto, é da Guigas do Forum Bimby, fica um bolinho bem delicioso, não fica nada atras dos de compra...experimentem!

Ingredientes

50 gr. Sumo de laranja e limão
50 gr. de leite
80 gr. de açúcar
50 gr. de manteiga
Casca de laranja e limão (sem a parte branca)
1 ovo
2 colheres de chá de vinho do Porto
1 saqueta de fermipan
1 pitada de sal
350 gr. de farinha
Frutas Cristalizadas a gosto
Frutos Secos a Gosto

Preparação

Coloque o açúcar no copo e pulverize-o (Vel. 5-7-9) com a máquina a trabalhar junte as cascas. Em seguida juntar o leite e os sumos e programe 2 min. Temp. 40° (na TM31 - 37º) , Vel. 2. Juntar o ovo, a manteiga, o fermento e o vinho do Porto e o sal batendo tudo na Vel. 5 uns seg. Juntar metade da farinha e misturar na Vel. 6 uns 15 seg. Juntar o resto da farinha e programar 3 min. na Vel. Espiga. Deixara massa no copo até dobrar o volume.Retirar a massa do copo, incorporar as frutas secas e formar uma rodela grande, pincelar com ovo batido e colocar as frutas cristalizadas em cima do bolo. Vai ao forno a 50° até dobrar de volume. Retirar do forno e subir a temperatura a 200°, colocar de novo o bolo no forno cerca de 25 min.

Empadão de Frango Assado

2009-11-21T20:23:00.002Z

o que se faz com sobras de frango assado??? Empadão! as crianças adoram e aproveita-se as sobras:)

Preparação:

No copo da bimby coloca-se as sobras de frango desossado:

Dá-se uns toques de turbo para desfazer, sem triturar.

Adiciona-se uma colher (de sopa) de sopa instântanea de rabo de boi e 80 gr. de leite.

Programa-se 5 min., temp. 90º, vel. colher inversa.
Retira-se e reserva-se.

Sem lavar o copo colocam-se as batatas, junta-se o leite e tempera-se.Programa-se 30 min., temp. 90º, vel. colher inversa.Junta-se 1 colher de sopa de margarina e tempera-se com noz-moscada e pimenta.Tritura-se 30 seg., vel. 5.

Num pirex colocar uma camada de puré de batata, uma camada de frango e terminar com o restante puré.

Pincela-se com ovo e poe-se chouriço por cima, leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar dourado a gosto.

esta receita é da Luisa Alexandra, com algumas alterações!

Arroz de Pato

2009-11-10T22:08:00.003Z

Cá em casa gostamos muito de arroz de pato e este era muito saboroso, a minha mãe cria patos e coelhos por isso são uma delicia :))

Ingredientes:
1 pato
2 cebolas
cravinho
1 colher de sopa de margarina
400g de arroz agulha
1l de caldo de pato
1 chouriço às rodelas
sal

Preparação:

Limpe e tire a pele ao pato. Coza-o em água temperada com sal e com cebola e uns cravinhos espetados durante 40 minutos ou até estar cozido. Depois de escorrido, retire os ossos e desfie o pato. Pique a outra cebola e leve a refogar num tacho com a margarina. Junte o arroz e mexa até o arroz começar a ficar translúcido. Regue com o litro de caldo de pato bem quente e deixe ferver durante 10 minutos. Nessa altura, deite metade do arroz num tabuleiro para ir ao forno, espalhe por cima o pato desfiado. Cubra com o restante arroz e enfeite com rodelas de chouriço.

Leve ao forno, já quente, para acabar de cozer e tostar um pouco.

Trança

2009-11-09T20:05:00.007Z

Esta trança é muito boa e ficou enorme!!

Quando vi a receita achei que ia ficar muito seco por isso recheei com ovos moles pobres e canela

ficou uma delicia!!!

Ingredientes:

250gr leite

100gr manteiga

40gr fermento padeiro ou 1 saqueta fermipan

50 gr açúcar

2 ovos

1 c. chá sal

650 a 700gr farinha

Preparação:

Deite no copo o leite, a manteiga e o açúcar e programe 2min temp.37 vel.2 Junte o fermento e os ovos e mexa programando 10 seg vel.6 e de seguida adicione a farinha e programe mais 3 min vel espiga. deixe repousar 10 min.Faça 3 rolos iguais e forme uma trança. Pincele com gema de ovo e polvilhe com açúcar, salpicado com água para ficar grosso.Leve ao forno a 50º durante aproximadamente 20 min para que dobre o volume. quando dobrar, aumente a temperatura para 200º durante mais 25 min.

Fonte: Livro TM31

Arroz de Coelho

2009-11-08T19:36:00.004Z

Ingredientes:

1 coelho
2 cebolas
2 cenouras
1 dl de azeite
2 dentes de alho
1 folha de louro
8 dl de vinho tinto
400 g de arroz
1,2 l de água
sal e pimenta

Preparação:
Limpa-se o coelho e corta-se aos bocados. Numa caçarola, deita-se o azeite, a cebola, os alhos picados, o louro e leva-se ao lume. Quando a cebola estiver loura, junta-se as cenouras e o coelho, deixa-se refogar, rega-se com o vinho tinto e tempera-se com sal e pimenta. Tapa-se o tacho e ferve um pouco. Em seguida adiciona-se a água a ferver e por fim o arroz lavado e enxuto. Deixa-se cozer.

Acabado de confeccionar e a apurar...

Pronto a ser devorado:)

Queques de Batata Doce

2009-11-06T22:27:00.000Z

Não sou apreciadora de batata doce, mas como me ofereceram tive que lhe dar destino, pesquisei na net algo que fosse do meu agrado e no blog receitasdafilipa.blogspot.com, vi uns queques que me agradaram, primeiro fiz versão queques e depois em bolo (torna-se mais f'acil...lol) e come-se na mesma:)

Ingredientes:
3 ovos
125g de açúcar mascavado claro
125g de batata doce cozida e reduzida a puré
100g de farinha
açúcar em pó q.b.

Preparação:

Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo. Reserve. Numa tigela, misture as gemas com o açúcar e adicione o puré de batata, mexendo bem. Junte a farinha mexendo até que fique homogéneo. Por último, envolva delicadamente as claras em castelo. Com a massa, encha formas de queques previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 20 minutos. Retire, desenforme, espere que arrefeça e polvilhe com açúcar em pó.

Jaquinzinhos Fritos

2009-11-05T22:14:00.004Z

Ingredientes:

Carapaus pequenos

Sal q.b.

Farinha q.b.

Óleo para fritar

Preparação:

Arranje os peixes. Há quem não o faça, mas eu gosto de arranjar. Aqueça o óleo, passe o peixe pela farinha, sacuda e frite. Servi com arroz de tomate e salada de alface e tomate.

Pudim Três Leites

2009-10-29T18:57:00.000Z

Quando vi este pudim no Blog da Colmeia da Abelha, fiquei logo de olho nele!

Tive que experimenta-lo e só vos digo que fiquei fã, um dia destes fui almoçar a mãe e resolvi fazer um para levar, ela adorou e já me fez encomenda para o almoço de natal ...lol

É fácil de fazer e tão delicioso!

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata medida de leite magro

1 pacote de natas (200 ml)

4 ovos

caramelo líquido para barrar a forma

Preparação

Coloca-se tudo no copo da Bimby, bate-se 1Min.Vel.5.Coloca-se numa forma redonda o preparado barrada com o caramelo, tapa-se com uma folha de alumínio e coloca-se na Varoma, 1 hora, Temp.Varoma, Vel.1, com um litro de água no copo.

Hot Dog de Esparguete

2009-10-27T18:22:00.007Z

Só faltava eu, não é verdade? He! He!

Para quem tem criançada em casa, esta receita faz sucesso, quando chega a hora de ir para a

mesa, até vem a correr pois adoram os ingredientes, pelo menos cá em casa!

Vi esta receita em vários Blogs mas acho que a primeira vez foi na Rainha do Lar, mas a receita que depois guardei foi do blog da Luisa Alexandra

Ingredientes:

Esparguete

Salsichas

1 Caldo de Massas

1 Dente de Alho

Preparação:

Encher uma panelacom água e temperar com um caldo de massas e um dente de alho. Deixar levantar fervura. Cortar as salsichas em pedaços e espetar o esparguete em cada pedaço de salsicha, levando depois a cozer na água a ferver durante uns 7 minutos, ou até verificar estar cozinhado.

É muito fácil de fazer ! E o melhor de tudo é ver a carinha dos nossos filhos de espanto e a questionarem como é que a mãe consegue fazer estas magias....ehehehehe.

A minha Joana adorou!

Dourada assada no forno

2009-10-24T10:33:00.000+01:00

Peixe assado no forno é um prato que me agrada muito, não dispenso um belo de um peixinho

Ingredientes:

3 douradas

sal

alho picado

colorau

cebola às rodelas para forrar o pirex

tomate

azeite

sumo de limão

tomilho

manteiga (nozes)

Preparação:

Amanha-se as douradas e temperei-as de sal e um pouco de colorau e tomilho. Coloquei-as num pirex forrado com cebola às rodelas e deitei alho picado por cima e tomate. Reguei com um fio de azeite, o sumo de limão e coloquei umas nozes de manteiga. Coloca-se batatas e leva-se ao forno até estar assado. Servi salada de alface e tomate.

Bacalhau à Braz

2009-10-22T21:49:00.005+01:00

É verdade que este bacalhau é um clássico da cozinha portuguesa e que quase toda a gente o sabe fazer...
Mas também nem todos são iguais, à várias maneiras de o fazer, este é do livro base da Bimby

Ingredientes:

1 cebola

2 dentes de alho

50gr. de azeite

400gr de bacalhau demolhado desfiado

200gr. de batata palha

5 ovos

Salsa picada

Azeitonas

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coloque no copo a cebola e os alhos e pique 6 Seg. Vel.5.Deite o azeite e refogue 6 Min., temp.100º, vel.1. Junte o bacalhau desfiado e programe 8 Min., temp.100º, Vel. colher inversa. Junte a batata palha e envolva bem com a espátula. passa-se o preparado para uma frigideira, bate-se os ovos e mistura-se ao bacalhau, deixa-se cozinhar os ovos até ficar no ponto.

Hamburgueres com esparguete

2009-10-21T16:18:00.006+01:00

Há dias que parece que não apetece fazer nada para as refeições, o bom era chegar a casa e já ter a mesa posta e o comer pronto a servir!!! rsrsrsr... estava a sonhar um pouco!

Cá em casa os miudos gostam muito de hamburgueres, e numa ida ao Jumbo encontrei estes hamburgueres de frango...ficaram aprovadissimos!!!E assim lá se faz uma refeição rapida, económica e que todos gostam!

Faz-se um refogado de cebola, alho e azeite, depois da cebola estar lourinha, coloca-se os hamburgueres e deixa-se estufar um pouco.

Coloca-se polpa de tomate e ervas provençal, deixa-se apurar, acrescenta-se água e quando estiver a ferver coloca-se o esparguete.

deixar cozer o esparguete e voilá!

Alheira na Bimby

2009-10-19T21:42:00.000+01:00

Cá em casa gostamos muito de alheira, mas antes de ter a Bimby, nunca fazia por causa da gordura, mas agora como é feita a vapor, faço mais vezes:)
Esta receita é da IsabelM do forum Bimby4all

Preparação:

Coloca-se 800g de àgua no copo, sal e azeite. Coloquei o arroz no cesto.

Forrei o copinho com pelicula aderente, deitei uma pinga de azeite e 1 ovo dentro, depois fechei formando um saquinho, coloquei também na varoma

Na varoma coloquei a alheira bem furadinha com um palito e embrulhada em papel de alumínio..

Coloquei o recipiente varoma em cima da tampa e programei 15 min temp varoma vel 1.

Retira-se o arroz e programa-se mais 10m.

Espero que gostem!

Pudim de Limão

2009-10-18T19:27:00.004+01:00

Vi este pudim em vários blogs mas acho que vi primeiro no blog mesa para 4

Não foi muito fácil encontrar gelatina de limão, mas acabei por encontrar no L'eleclerc.

É um pudim muito fresquinho!

Ingredientes
1 litro de Leite (usei gordo, mas de certeza que fica bem com magro)
1 pacote de Gelatina de sabor à escolha (usar as 2 saquetas)
1 lata de leite Condensado

Aquecer o leite mas não ferver, misturar a gelatina em pó e mexer muito bem, até a gelatina estar completamente dissolvida no leite.
Adicionar o leite condensado e misturar tudo muito bem.
Deitar na forma e levar ao frigorifico de um dia para o outro.

Creme Custard

2009-10-09T22:38:00.002+01:00

Cá em casa gostamos muito deste creme, é parecido com leite creme mas sem ovos.
Já faço há bastante tempo, e é presença assidua em festas...lol
Vi a receita no Blog da Luisa Alexandra

Ingredientes:
500 grs. de Leite
2 1/2 colheres (de sopa) de Farinha Custard
3 colheres (de sopa) de Açúcar
Casca de 1 Limão
30 gr. de Margarina
1 Pau de Canela
Canela em Pó

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se 250 gr. de leite e as duas colheres e meia de farinha custard.

Mistura-se bem 15 seg, vel. 6. Coloca-se a borboleta. Adiciona-se os restantes 250 grs. de leite, o açúcar, a margarina, o pau de canela e a casca de limão e programe 7 min., temp. 90, veloc. 2.

Retira-se a borboleta e deita-se numa taça grande ou em tacinhas pequenas. Depois de frio polvilhar com canela em pó.

Filetes com creme

2009-10-07T16:50:00.005+01:00

Cá em casa gostamos muito de filetes, esta receita esta sempre a sair umas vezes com lombos de pescada, outras com filetes, é uma receita do blog da Luisa Alexandra:)

Ingredientes:
1 embalagem de filetes

1 cebola pequena

2 dentes de alho

25g de azeite

1 pacote de natas

2 colheres de sopa de polpa de tomate

sal, pimenta e noz moscada q.b.

manteiga para untar o pirex

Preparação:

Colocam-se no copo os dentes de alho e a cebola e picam-se. Coloca-se o azeite e refoga-se 6 min. 100º, na vel.2. Depois de acabar o tempo, junta-se o pacote de natas, a polpa do tomate, o sal, a pimenta e a noz moscada e tritura-se tudo 10 seg. Tempera-se com ervas aromáticas a gosto.

prontos para irem ao forno

Acompanhei com arroz de alho

Arroz de alho

Num tacho com azeite, deite os dentes de alho picados e deixe alourar um pouco. Deite o arroz e deixe fritar bem durante 3 ou 4 minutos, mexendo de vez em quando para o arroz fritar por igual. Quando começar a querer pegar, junte a água bem quente, tempere de sal e deixe cozer cerca de 5 a 7 minutos.

Programa-se 4 min. 100º vel.2. Unta-se o fundo do pirex com um pouco de manteiga, colocam-se os lombinhos e verte-se o creme por cima. Vão ao forno a cozinhar e gratinar uns 20 minutos.

Francesinha

2009-10-03T21:46:00.009+01:00

Quando vi esta receita no forum Bimby4all, tive logo que a experimentar, eu não sou muito apreciadora mas o meu marido adora francesinhas, por isso volta e meia sai francesinhas, o molho fica grosso e apetitoso!

Ingredientes:

2 dentes alho

250g cebola

50g azeite

salsa qb

1 folha louro

1 caldo galinha

250g polpa de tomate

1 colher sopa molho inglês

0.33 cl cerveja

150g vinho branco

50g whisky
30g maizena

100g água

150g bife

fiambre de frango

fatias de queijo

Ovo estrelado(opcional)

Preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 6seg, vel 3 ½ . Programe para refogar 7min, 100º, vel 1.Adicione todos os outros ingredientes, excepto a maizena e a água e programe 20min, 100º, vel 1.Entretanto grelhe o bife . Coloque 1 fatia de pão, as carnes e termine com outra fatia de queijo e por fim em cima do de pão mais uma fatia de queijo e leve a gratinar no forno.Coloque a maizena dissolvida na água no copo da Bimby e programe 5min., 100º, vel1.Retire a folha de louro e a salsa e triture tudo na vel 5-7-9 durante 1min.Retire do forno as francesinhas e regue com o molho bem quente.

(Versão com ovo)

Queijada de Leite

2009-09-27T21:34:00.003+01:00

Cá em casa as queijadinhas de leite são muito apreciadas, mas como dá mais trabalho lavar forminhas pequenas, decidi fazer numa forma grande:)
Fica deliciosa na mesma e come-se na mesma...lol
Esta receita é da carocas do ForumBimby

Ingredientes:
0,5 litro de leite
100g de farinha
50g de manteiga
2 ovos
175g de açúcar

Preparação:

Mistura os ovos, a manteiga, o açúcar, 3 minutos velocidade 6 com 40º de temperatura. De Seguida junta a farinha e o leite - 1 minuto velocidade 6. Enches as formas de queques com o preparado, depois de untadas com margarina e leve a forno médio, previamente aquecido. Quando as queijadas estiverem loirinhas (+/-15 minutos), estão prontas

Biscoitos de Canela

2009-09-25T18:49:00.004+01:00

Vi esta receita no Blog da Luisa Alexandra e tive que experimentar pois cá em casa todos gostamos de canela, a cozinha ficou com um cheirinho tão agradável!!!

Ingredientes:

100 gr. de Açúcar
180 gr. de Margarina
1 Ovo
1 Pitada de Sal
300 gr. de Farinha
1 colher (de sobremesa) de Canela (eu coloquei 1 colher de sopa)

Preparação:

Introduzir todos os ingredientes no copo e programar 20 seg., vel. 6. Em seguida programar 2 min., vel. espiga. Introduzir a massa na máquina dispára-biscoitos e disparar para um tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de silicone. Levar a forno pré-aquecido a 200º até ficarem cozidos.

Festa de aniversário dos meus filhos

2009-09-23T20:00:00.000+01:00

Os meus filhotes fizeram anos em Junho, o Daniel (10) e a Joana (4). Como ainda não andava nestas andanças de blogueira..ehehehe, não bloguei as coisinhas que fiz, mas apesar de ter passado alguns meses, vou partilhar com vocês! Até porque eu sei que a Romy vai ter um aniversário em breve e quem sabe, tira umas ideias :)

Comecemos pelos bolos, sim porque sem bolo não há aniversário...lol

O meu filho não gosta de bolos de aniversário tradicionais, pediu-me que fizesse uma tarte três chocolates.(receita do forum Bimby)

O da pimpolha era o docinho de morango bailarina a dançar com ela (mandei fazer)

Fiz 2 bolos de gomas diferentes mas só consegui fotografar o do daniel, porque o outro foi literalmente atacado pelos miudos e não deu tempo para fotografias :(

Este comboio feito de fatias de pão fez um sucesso entre os miudos e os graudos, faz uma mesa muito bonita (vi num blog que já não me lembro qual, peço desculpa a autora)

Lagarta feita de salame de chocolate (esta vi no Forum Bimby)

A receita da salame é do livro base.

Vista geral da mesa

depois coloco mais algumas receitas do que aparece na mesa

Beijos espero que tenham gostado!!!

Arroz de Pota

2009-09-22T19:30:00.000+01:00

INGREDIENTES:

500 grs. de potas
3 dentes de alho

2 cebolas médias

2 tomates maduros

2 dl de vinho branco

1 colher de sobremesa de concentrado de tomate

sal q.b.

pimenta q.b.

salsa picada q.b.

azeite q.b.

arroz

PREPARAÇÃO:

Descasque e pique os alhos e as cebolas. Pele o tomate retire as sementes e esmague-o. Corte as potas aos cubos. Leve um tacho ao lume com azeite a aquecer, junte a cebola, aloure levemente e junte o alho. Deixe alourar em lume brando cerca de 1 minuto. Junte as potas e os tomates e deixe refogar mais um pouco. Ponha o vinho branco e uma concha de água deixando cozer durante 30 minutos. Adicione mais 2 conchas de água, deixe retomar a fervura e junte o arroz. Rectifique os temperos e deixe cozer em lume moderado cerca de 15 minutos. Sirva polvilhado com salsa picada.

Gelatina de Laranja

2009-09-17T22:26:00.000+01:00

2 pacotes de gelatina sabor laranja
Laranjas

500 ml de água quente

400 ml de sumo de laranja

Preparação:

Corte as laranjas ao meio no sentido longitudinal e espreme-se o sumo retire o recheio(polpa)

De seguida prepare a gelatina conforme instruções da embalagem (dissolva a gelatina com 500ml de água quente e acrestente depois 400ml de sumo de laranja. Coloque a gelatina nas metades das cascas da laranja e leve ao frigorífico até solidificar.

Assim, que a gelatina esteja sólida com a ajuda de uma faca corte ao meio as metades formando pequenos gomos.

Já faço esta gelatina há muito tempo, aprendi numa festa da catequese,

faz as delicias dos miúdos nas festas! e o facto de ser feito com sumo da laranja confere um gosto delicioso e fresco!

Salsichas Enroladas em Lombarda

2009-09-15T21:56:00.000+01:00

Ingredientes:
Receita para 10 salsichas

1 cebola

1 dente de alho

1 folha de louro

1 cenoura pequena

100 grs de bacon em pedaços

200 grs de polpa de tomate(só pus um pouco a olho)

100 gr de vinho branco

300 grs de água

50 gr de azeite

1 caldo de carne

1 couve lombarda

Preparação:

Escalde bem as folhas de couve e enrole nelas as salsichas segurando-as com um palito.

Coloque-as no recipiente Varoma e reserve.

Deite o azeite no copo e programe 3 min Temp Varoma na vel 1½ . De seguida junte a cebola, a cenoura e o alho e pique durante 8 seg na vel 3½ programando de seguida 5 min Temp Varoma, vel 1½ .Adicione o tomate e triture 30 seg na vel 7. Junte o bacon e refogue tudo mais 5 min Temp Varoma na vel 1½ .Junte o vinho, a folha de louro, o caldo de carne, a água e programe 25 min Temp. Varoma na vel 2. Entretanto coloque o recipiente Varoma em cima da tampa e deixe cozinhar as salsichas. Terminado o tempo verifique se as salsichas já estão cozidas, caso contrário programe mais alguns minutos.Retire as salsichas para uma travessa funda, rectifique os temperos, deite o molho por cima e sirva com arroz branco.

Fonte: Livro base Bimby

Doce de Abobora

2009-09-10T23:02:00.000+01:00

Este docinho é muito apreciado cá em casa, principalmente pelo meu filho que o devora com bolachas água e sal...

Ingredientes:
800 grs. de Abóbora descascada e cortada em pedaços
300 gr. de Açúcar
2 Paus de Canela

Preparação:

No copo da bimby coloca-se a abóbora e o açúcar e tritura-se tudo durante uns segs na vel. 7.

Junta-se os paus de canela e programa-se 30 min., vel. 2, temp. 100º. No final, e se estiver muito líquido, programar mais 10 min., vel. 2, temp. varoma, retirando o copinho e colocando o cesto por cima da tampa para que não salpique. O tempo para apurar o doce é relativo, depende sempre da qualidade da abóbora.

Dupla Delicia de Gelatina e Cuajada

2009-09-07T17:28:00.000+01:00

Quando vi esta receita no blog Sitio do Sol, fiquei logo de olho nela, e como o nome diz é mm uma delicia!

Ingredientes:
Morangos
1 pacote de gelly-já de morango
500 ml de água
1 pacote de cuajada
500 ml de leite
1 c. sopa de açucar

Preparação:

Lavar e cortar os morangos, reservar.

Preparar a gelatina de acordo com as instruções do pacote (dissolver o conteúdo do pacote em 500 ml de água a ferver). Deitar numa forma. Juntar os morangos cortados. Deixar arrefecer e colocar no frio.

Juntar todos os ingredientes e programar 8 min, temp 90º, vel.3. Deixar arrefecer ligeiramente e com muito cuidado verter sobre a gelatina.

Chilli com carne

2009-09-05T21:59:00.000+01:00

Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
1 pimento vermelho(ñ coloquei)
50 g de azeite
200 g de tomate
1 caldo de carne
1 c. café de cominhos
1 malagueta(ñ coloquei por causa dos miudos)
500 g de carne picada
500 g de feijão preto

Preparação:
Deite o azeite no copo e programe 3 min/ Temp varoma/ Vel 2. Em seguida, deite a cebola, o alho e o pimento e pique durante 10 seg/ Vel 5. Adicione o tomate e pique tudo durante 20 seg/ Vel 7. Refogue 7 min/ Tem 100º/ Vel 2. Adicione a carne, o caldo, os cominhos, a pimenta e programe 10 min/ Temp 100º/ Vel 1. Por fim junte o feijão bem escorrido e programe 5 min/ Temp 100º/ Vel Colher Inv. para que o feijão tome o gosto da carne.

Acompanhei com arroz branco.

Esta receita vem no Livro da BIMBY.

É uma receita que apreciamos bastante cá em casa, e por isso costumo fazer bastantes vezes.

Bolachas Americanas

2009-09-03T19:21:00.001+01:00

Estas bolachinhas foram retiradas do livro Doces e Sobremesas da Bimby são muitooooooo gulosas, fáceis e rápidas de fazer !

Ingredientes:

1 ovo
100gr de açúcar
1 pitada de sal
180gr de farinha
60gr de manteiga
1 c. de chá de fermento
2 c. de chá de açúcar baunilhado
100gr de pepitas de chocolate

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo, excepto as pepitas de chocolate e misture 15 seg. vel. 5.
Adicione as pepitas e volte a misturar na vel. 4.
Forme pequenas bolas de massa e coloque-as sobre um tabuleiro com papel vegetal untado/ tapete de silicone. Leve ao forno 15 min. a 180º.

Salada de Delicias do Mar

2009-09-02T19:30:00.001+01:00

Adoro saladinhas de verão, frescas, faceis de confecionar, óptimas para dias de preguiça.
mas que fazem sempre bem à linha :D

Ingredientes:

Massa fusilli
Cenouras baby
Ovos
Delicias do mar

Preparação:

Cozer os ingredientes todos execepto as delicias, depois de prontos misture-os, corte os ovos em gomos e desfia-se as delicias do mar e junte ao preparado, temperando com molho cocktail

Sopa de Feijão Verde com Segurelha

2009-09-01T19:09:00.000+01:00

Esta sopita nada tem de especial, é uma sopa de feijão verde só que leva segurelha, para quem não sabe é uma erva aromática de cheiro intenso e agradavel que fica muito bem nesta sopa, de qualquer maneira aqui fica a receita:

Ingredientes:
100gr de courgette
50gr de cebola
1 alho
1 tomate pequeno
2 cenouras
150gr de feijão verde
30gr de azeite
1,5lt de água
sal q.b.
segurelha q.b

Preparação

Colocar todos os ingredientes cortados aos pedaços no copo, programar: temp 100º 30 min vel 1,5. Triturar vel 7/8/9. Juntar a segurelha e programar 2m na vel colher para envolver a segurelha.

espero que gostem!

Lasanha à Bolonhesa

2009-08-31T19:25:00.000+01:00

A lasanha é um prato que dá para acrescentar ingredientes sempre diferentes e parece que fica sempre bem, as vezes acrescento cogumelos outras cenoura, esta foi simples!

Para a bolonhesa:
1 cebola
2 tomates pequenos
carne (aprox. 500g)
50g vinho
40g azeite
polpa de tomate qb
(sal, pimenta, noz moscada, alho em pó) qb

Para o béchamel:
800g de leite
90g farinha
40g margarina
sal, pimenta e noz moscada

queijo ralado mozzarela q.b
Placas de lasanha

Preparação:

Bolonhesa

Colocar no copo da Bimby a cebola, , os tomates (inteiros) . Picar 10 seg. vel. 5. Adicionar o azeite e refogar 5 min vel. 1, 100º.Juntar a carne picada, o vinho e a polpa de tomate e deixar cozer 7 min vel colher inversa, 90º. Reservar.

Béchamel

Sem lavar o copo, colocar todos os ingredientes e programar 8 min vel.4 90º.

Montagem

Num tabuleiro que possa ir ao forno colocar as placas de lasanha, um pouco de carne e queijo ralado, continuar nesta ordem até terminar estes ingredientes (juntei um pouco de béchamel em duas camadas). No final regar com o restante béchamel , polvilhar com o restante queijo mozzarela ralado e levar ao forno.

Pudim Flan com bolachas oreo

2009-08-27T19:45:00.000+01:00

Este pudim é muito simples, é uma sobremesa rápida e faz a delicia das crianças. Basta preparar um pudim flan e juntar as bolachas Oreo (ou outras que preferirem) partidas aos bocados.
Gostei muito de fazer o pudim na Bimby é bem mais facil, não ter que estar sempre a mexer, só isso já é bom.

Ingredientes:

2 pacotes de preparado para pudim Flan Royal (ou outra marca) de 4 doses cada.
1 litro de leite
12 bolachas Oreo
Caramelo liquido

Preparação:

Colocar o leite (à temperatura ambiente) e os pacotes de preparado de pudim no copo e programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidade 4. Partir as bolachas Oreo aos pedaços e juntá-las ao pudim quando esteja pronto. Colocar um pouco de caramelo líquido numa forma de pudim e encher com o pudim. Levar ao frigorífico até que esteja totalmente frio ou solidificado.

Esta receita é da Alegna do Forum Bimby e segundo ela esta receita tem algumas dicas que devem ser seguidas à risca para que o pudim saia bem.

É muito importante que o leite esteja à temperatura ambiente já que o tempo programado inclui os 8 minutos do aquecimento do leite e 2 minutos da cozedura do pudim. Se o leite estiver frio, levará mais tempo a aquecer e assim passarão os 10 minutos programados e o pudim não cozeu, e não solidifica. A velocidade para misturar o pudim também tem de ser velocidade 4 o preparado do pudim ficará totalmente dissolvido no leite e o pudim não ficará pegado ao fundo do copo.

Muffins com creme de chocolate e avelã

2009-08-26T21:57:00.000+01:00

Esta receita saiu na Teleculinária Robot de Setembro, mas como tinha um creme de chocolate a expirar a validade, usei-o, em vez de fazer como diz na receita, ficaram muito fofinhos, para a próxima vou experimentar fazer simples.

Ingredientes: (não fiz, usei de compra)

P/ o creme de chocolate e avelã:

90 gr açucar

130 g avelã

60g chocolate culinária

70 g manteiga

100g leite

Ingredientes:

P/os muffins:

140 gr manteiga

100gr açucar

3 ovos

200g farinha com fermento

1 pitada de sal

creme de chocolate e avelã q.b

Preparação:

P/ o creme de chocolate e avelã:

Coloque no copo o açucar e pulverize 10 seg/vel 9. Adicione a avelã e programe 20 seg/vel 9. Junte o chocolate e rale 20 seg/vel 9. Adicione o resto dos ingredientes e programe 3min/50º/vel 2. No fim programe 5 seg/vel 9 para misturar bem. Coloque o chocolate num frasco previamente esterilizado e guarde no frigorifico

Preparação dos muffins:

Com o copo limpo, coloque todos os ingredientes excepto o creme de chocolate e avelã e programe 1min / vel 3. Forre as formas de queques com formas de papel, com ajuda de uma colher de sopa, encha a forma até meio. Deite uma colher de chá de creme de chocolate e avelã em cada forma e misture ligueiramente com ajuda de um palito.

Leve os muffins ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.

Bacalhau dourado com camarão

2009-08-25T18:54:00.000+01:00

Ingredientes:

500 gr. bacalhau lascado seco
300 gr. miolo de camarão
500gr. batata frita palha
300 gr. folhas de espinafre
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 lt leite
100 gr. farinha
50 gr. margarina
50 gr. azeite
3 ovos
noz-moscada qb
sal e pimenta qb
pão ralado para polvilhar

Preparação:

Demolhe atempadamente o bacalhau em água. No dia, deite 1,5l de água no copo, coloque o cesto e programe 100º, durante 5 minutos na velocidade 2. Junte os ovos, tape, encaixe a varoma com os espinafres e programe temperatura varoma , 10 minutos, velocidade 2. Depois ponha os ovos em água fria e escorra os espinafres. Deixe descongelar o miolo de camarão.

Descasque e lave a cebola e os alhos, deite-os para o copo escorrido, adicione o azeite e ligue 5 segundos na velocidade 5. Depois programe 100º durante 4 minutos, na velocidade colher.

Junte o bacalhau escorrido e o miolo de camarão e mantenha na mesma temperatura e velocidade mais 10 minutos. Deite a mistura para uma tigela e junte a batata palha.

Deite o leite para o copo lavado, junte a farinha e a margarina e tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Programe 100º, durante 8 minutos, na velocidade 4. Junte á mistura de bacalhau e envolva bem.

Coloque os espinafres num pirex, junte a mistura anterior por cima e depois os ovos cozidos cortados em rodelas. Polvilhe com pão ralado, leve ao forno pré-aquecido a 200º até ficar coradinho, retire e sirva de imediato.

o interior

Esta receita saiu na revista Robot de Cozinha de Dezembro de 2008, é uma receita que fica muito boa, o camarão dá um toque especial...

Doce de Tomate

2009-08-24T22:27:00.000+01:00

Ingredientes:

800 gr. de Tomate bem maduro

600 gr. de Açúcar (só coloquei 500g)

2 Paus de Canela

Preparação:

Colocar o tomate (já pelado) e o açúcar no copo e triturar uns segundos na vel. 6.

Juntar os paus de canela e programar 20 minutos, temp. 100ºC, vel. 2 inversa.

Passados os 20 minutos, programar mais 15 min., temp. Varoma, vel. 2 inversa, colocando o cesto por cima para não saltar.

Aqui já prontinho para ir para o frasco

Fonte: Blog da Luisa Alexandra

A quem eu desde já agradeço a prontidão em me ajudar

Beijos Luisa!

Taça Cremosa de Café

2009-08-23T18:27:00.000+01:00

Quando vi esta receita na revista Teleculinária Robot de Cozinha de Agosto, pensei logo em fazer este docinho e gostei muito, o sabor a cafézinho é muito agradavel, é uma receita que rende muito, optima para fazer para uma refeição com muita gente.

Espero que gostem!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido

500g de leite

150g de bolachas tipo maria

20 g de farinha maisena

5 ovos

3 colheres(sopa) de acuçar

1 colher(sopa) de café soluvel

Preparação:

Deite as bolachas partidas para o copo e ligue durante 30s, progresivamente nas velocidades 7,8 e 9. Retire e reserve.

Deite depois no copo o leite, o leite condensado cozido, as gemas, o café soluvel e a farinha maizena e programe 90ºC, durante 8 minutos na vel 3.

Deite para uma taça e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.

Lave muito bem o copo, seque-o, encaixe a borboleta, junte as claras e o açucar e ligue 5 minutos na vel 4. Junte à tijela com a mistura anterior e envolva suavemente.

Disponha numa taça grande ou em várias mais pequenas camadas alternadas do creme e de bolacha em pó. Leve ao frigorifico até à hora de servir para que fique fresquinho

"O inicio"

2009-08-22T19:14:00.000+01:00

Olá a todos/as que me visitam!

Depois de aquirir a minha BIMBY e de me viciar nos vossos blogs, decidi criar o meu para partilhar com voces as minhas experiencias, quer sejam elas boas ou más.
Ainda estou muito no inicio mas espero poder vir a colocar aqui muitas receitinhas para que também voces possam experimentar..

Espero que gostem desta minha partilha!!

Manuela